SAXE
Dès que Ton entre en Saxe , Taspect général du pays oflre un contraste si gracieux avec ce qu^il était ea Bavière, que Ton croit passer subitement du désert dans la terre promise. La nature a beaucoup &it« sans doute, pour ce résultat, mais il parait évident que rinstruction et les mœurs des habitants, favorisées par des circonstances économiques très-heureusement préparées, et encouragées par le gouvernement et par les dasses riches de la population, y concourent également pour une large part.
L'instruction agricole, donnée dans des écoles spéciales, est plutôt inférieure , en Saxe , que supérieure à ce qu'elle est en Wurtemberg et même en Bavière; mais rinstruction générale , Faisance moyenne des habitants, l'exemple des riches propriétaires, dont les deux tiers, ditH>n, presque tous remarquables par leur solide éducation, font valoir par eux-mêmes leurs belles propriétés, ont imprimé partout un cachet d'ordre, de soins et de propreté, qui n'est point à
beaucoup près la perfection agricole, mais qiii en a tous les dehors, et qu*on chercherait vainement en France.
Une seule école, celle de Tharant, plus célèbre
comme école forestière que comme institut agricole ,
paraît être Tunique établissement public d'instruction
spéciale que possède la Saxe, et cet établissement nous
semble laisser beaucoup à désirer. Par compensation ,
ia pépinière des régisseurs ou inspecteurs de culture
formée chez les propriétaires exploitant , est là plus
riche et plus édairée peut-être qu'en aucun autre état
de f Allemagne , et le gouvernement intervient ef&cace-
ment dans Tamélioration des troupeaux de moutons,
grande richesse du pays; par rentretien, dans ce qu'on
appelle la Suisse saxonne , auprès de Dresde , de trois
bergeries royales de ces mérinos dont la réputation
est maintenant européenne, et nous a paru trèsr-juste*
ment acquise.
Le gouvernement fait vendre ' annuellement aux enchères, au prix ordinaire de 3 à 4 frédérics d'or (56 à 76 francs), et souvent 5 à 6 frédérics d'or (94 à 1 1 5 francs) , les béliers de ces bergeries.
L'institut agricole de Tharant, qui porte le titre d'académie royale saxonne, forestière et agricole, doit seid nous occuper dans ce travail.
250 INSTRUGIIOH AGRICOLE
ACADftllIB BOTALB SAXOHHB rOHBf TiIbB BT A6SXC0LX.
L^académie de Tharant, comme son titM seiid>le d^ailieiirs Findiquer, est plut^ une faculté des seienees agricoles et forestières * où des élèves libres suivent, quand ils veulent, les cours qui leur plaisent, qu'une école véritable oi les élèves acquièceut nécessairement une certaine somme de connaissances quQ If ur attention et leur ptelligence différencient ensuite. Autant cette liberté des élèves npus semble recomman* dable pour Tinstruction primaire et secondaire dans les villes allemandes, où la surveillance dea parents s*ex^rce à chaque instant, autant ce système nous paraît détestable quand on l'applique aux écoles professionnelles et aux facultés spéciales. Il né nous semble pas douteux, quand on compare la solidité des éludes à récole polytechnique, à celle des écoles de droit et de médecine de Paris, par exemple, qu'avec un temps quatre fois moins considérable , les élèves de œs deux deniières facultés pourraient aoquérii; une instnictioQ plus solide et plus complète, s'ils étaient méthodiquement dirigés dans une école fermée , abstraction faite même des innombrables abus de mœurs qui se* raient ainsi évités. La nécessité de la claustration et du travail méthodique, rigoureusement imposé et surveillé « nous semble plus impérieuse encore pour une école d'agriculture.
EN SAXE. 2!>l
Nous avons visité Tharanf le dimaoebe, 37 juillet 1 8àà 9 et les observations que nous avons pu faire, eu ce jour de fête, ne peuvent être généralisâmes, sans doute ^ pour tous les élèves et pour d^autres joui» de la semaine; cependant, et sous toute réserve, il nous a paru cpie, pour un bon enseignemei^t, il faudrait éviter aux jeunes gens des habitudes de cartes et de billard, et la tenue qu-avaient en général ceux des élèves de f école que nous avons rencontrés dans les auberges. I^ous devops reconnaître encore que Tharant ne justifie pas Tutilité que nous trouvons à la réunion des écoles forestière et d'agriculture; mais cela tient prin* cipalement à la mâture de rétablissement, et n'infirme en rien le principe générai. Tharant fiil institué comme école forestière en 1 8 1 1 , et conserva cette destination exclusive jusqu'en i83o, où Ton y joignit une école d'agriculture, probablement par économie, plutôt que par convenance des lieux.
Situé à 12 kilomètres au sud de Dresde, au fond d'une goi^ en entopnoir, formée par quatre montatagnes boisées en partie seulement, à l'extrémité de la belle vallée de Flauen et au confluent ^e deux petites rivières , la ville, ou plutôt le village de Tharant, avec se9 eaux thermales, sa jolie chapelle à mi-côte, les ^<^nes de son manoir, la belle route qui le traveirse , est de tous points on ne peut plus pittoresque, et les inunenses forêts qui en dépendent offrent aux études sylvicoles toutes les ressources désirables; mais le pit-
toresque est rarement agricole, et la situation du domaine cultivable, son exiguïté, ses pentes rapide, son éloignement de Thabitation du directeur, laissent beaucoup à désirer.
Pour une étendue d'environ 5,ooo acres saxonnes de forêts, ou à peu près ^«gd^ hectares; il n existe à Fécole d'agriculture de Tfaarant que 55 acres dé terres labourables, environ 33 hectares, sur le versant d'une montagne , et 3 acres , ou environ 1 1 7 ares de prés naturels irrigués. Les bâtiments, très-simples, d'exploitation, se trouvent sur le plateau de cette montagne, où ils forment un parallélogramme à peu près carré et clos de toutes parts. Leur modeste apparence, d'ailleurs très-convenable, forme le contraste le plus étrange avec les châteaux princiers d'Hohenheim et d'EUwangen , et même avec l'immensité plus agricole des constructions de Schleissheim.
Le sol de Tharant est granitique, de consistance moyenne, plutôt fort que trop léger.
Les deux écoles réunies comptaient 80 élèves en i844) dont kk forestiers et 36 agronomes.
Le prix de pension, pour Tinstruction seulement, les élèves se logeant et se nourrissant à la ville, à leurs frais et comme bon leur semble, est de 75 thalerspar an ( 2 8 1 fr. a 5 cent. ) , pour les élèves forestiers ; de 5o thalers, ou 3 25 francs, pour les élèves agronomes saxons, et de 55 thalers, ou 347 fr« 5o «eut. pour les élèves agronomes étrangers.
Parmi les agronomes, plus de moitié appartiennent I cette dernière catégorie ; les forestiers , au contraire , ;ont presque tous Saxons.
On. est admis à Técole de dix-huit à trente ans. Presque tous les élèves agronomes ont pratiqué déjà Tag^riculture avant de venir suivre les cours de Tharant , et sortent de Técole , dit-on , pour suivre la carrière agricole.
La durée des cours est de deux années, comme on le verra plus loin; mais comme les élèves ne sont point astreints à suivre ceux qui les intéressent peu , le plus grand nombre ne reste pas plus d'un an à Fécole.
Les élèves qui veulent entrer dans l'administration des forêts sont seuls tenus de suivre les cours régulièrement; les autres élèves, tant forestiers qu agronomes , suivent en toute liberté , comme nous Tavons dit déjà, les cours que bon leur semble.
L'école de Tharant a soigneusement évité Técueil de ces mutations fréquentes dans la direction , que nous considérons conmie la cause principale du discrédit dans lequel est tombé l'institut bavarois de Schleissheim. Depuis sa fondation en 1 8 1 1 , le vénérable Cotta dirige Fécole forestière , et son nom , dignement porté par ses fils , est aujourd'hui connu de toute l'Europe; L'école d'agriculture est également dirigée, depuis sa fondation en 1 83o , par M. Schweitzer, homme non moins affable qu'inàtiuit , qui est venu en France vers
1 808 , et qoi a bien voiilu nous âoeuèillir et ho^f^re visiter ses cultures avec la plus parfaite obligeance.
L'Etat est propriétaire du domaine et etï fait tons les frais, comme il eti pei^oit tous les revenus. Cest, du reste, ce qui a lieuégalemeût, défait, à Hohenbelm et à Sfchleissheim , et c est évidemment Tunique moyen rationnel de constituer partout des instituts pour renseignement agricole supérieur, dont la fortune dépend du mérite du corps enseignant. L'Etat seul peut attirer les intelligences supérieures dans cette carrière, en les payant généreusement, et plus encore en les entourant d'une considération nécessaire à rhomme d'une valeur exceptionnelle , considération que n'offi«Dt jamais au même degré les entreprises particulières. Quelque patriotiques et désintéresses que soient les * vues des fondateurs , tout au plus peuvent-ils {Mri^enir à trouver un directeur habile; cèltli-ci, pour conserver sa position et son cl*édit, est obligé d'agir en tinialcier, plutôt qu'en bomme de science; professeurs 6t âètes sdtlt sacrifiés inévitablement, par là force des bbos^; et là réfîtitaiion de l'établissement résulté bien plus de ce qu'il est une bonne âflkire , qiib de ce qu'il est uiie bdiinè école. Il nous paraît hors cië toute contestation, ed conséquence , qu'un bon institut ou école supérieure d'agriculture doit nécessairement être un établissement public, oigaiiisé , surveillé et administré par l'Etat, dans tous ses détails, tandis qu'au contraire les écoles d'agricdlture du premier degré, conime celles d'Eliwangen,
d'Ochsecdiausen, etc. doivent être subtentionnées pour renseignement , mais toujours jplacées sur une élploitation particulière. Ici ce sont les mœurs des travailleurs qu'il faut à tout prix conserver, en augmentant Ihabilèté piràtique , la faculté d'observation et la rectitude du JQgenlent, toutes choses que l'intérêt privé fera toujours mieux que TËtat ; là , au contraire , la science surtout doit être enseignée, l'intelligence dé* veloppée, la supériorité mise ed évidence, et le gouvernement seul, si nous ne nous trompons, peut remplir dignement ces indications.
Le corps enseignant de Tharani se compose de qùAtre ptofesseijjrs titulaires seulement, et de sept professeusrs adjoints ou répétiteurs, qu» M. ScUweitzer désigne sous le titre de lecteurs. '
Les quatre professeurs tittdaii*es sont : M. Schi^eitzèr, directeur, pour Tagricûlture et Téconoinië îrurale ;
M. Kfiiti&ch, pour la physique, la chimie; la minéi^^è; la géologie et k technologie agricole et forestière.
M. Rossmcesslet, potii^ k botanique et là zoologie;
M. Cottà, dilrêctëur poUr Tart forestier.
L'ïtt vétérinaire, Thygiètie et la multiplication des animUui domestiques sbnt enseignée par M. Plitt;
La pratique (btestièire, estimations, culture, améûagement, statistique, etc. par un fils du vénérable direbtbtir, M. Cotta.
Les mathématiques générales et applicpiées à Tail forestier et à ragricultûre ; le dessin linéaire appliqué à la levée des plans et aux constructions rurales , par M. Pressler;
Enfin, le droit forestier et rural, par M. Fntzsche.
Les cours ouvrent chaque année le 6 mai, époque infiniment plus rationnelle pour une école d'agricuiture que le mois de novembre , par une raison trèsfacile à comprendre. Le séjour d'hiver dans une école d'agriculture est une morte saison pendant laquelle les élèves , privés en grande partie de Tinstruction pratique, la plus facile, la plus agréable à saisir et la plus indispensable pour l'initiation à la théorie , ont à luUer contre Tennui qu'amènent forcément à la campagne rhiver ef ses conséquences. Loin d'être , comme pour les études urbaines, littéraires ou autres, la saison qui dispose au travail , elle suffirait souvent pour en dégoûter un novice, que les charmes d'un bel été, le mouvement et la vie de l'exploitation pendant cette saison auraient à jamais attaché à la carrière agricole. Donc le mois de mai est le commencement naturel de l'année scolaire pour les écoles d'agricidture, et le mois de novembre pour les écoles urbaines.
En été, les cours commencent à six heures du matin et finissent à six heures du soir, sans autre interruption que de midi à deux heures pour le temps du dîner.
Pour le semestre d'hiver, à partir du il novembre ,
les cours commencent à huit heures du matin seulement , finissent à cinq heures du soir, et ne sont interrompus que pendant une heure, pour le dîner, de midi à une heure.
Les deux tableaux ci-joints feront connaître plus exactement la répartition de ces cours entre les sections d*élèves de première ou de deuxième année, division fictive ou à peu près» en réalité, sauf pour les élèves forestiers qui veulent suivre la carrière administrative, comme nous Tavons dit précédemment.
USTRUCnOlf AOmCOLB. 17
TàBLEàC tUs coan de V académie royale saxonne, forestière et ayricok, povr ii
scolaire i8ââ-i8â5.
8IHB8TM vkràf GominçâiiT lb ô mai.
