ÉTAT DU FOURRAGE
RiTCvr
IMdaÎMat IS porca d'«Bgnia qui MMit tais an d^eambra , ai gai dq[«ivalent i 18 Ulaa da groa hmui, il raaU, pendant 7 mou, 33 télaa oonaonauml
Laa pois aoaaonui^. ...•
La ton ;.....
Ubik
La eaaaoBuaation das 1,650 bétaa a laina pent £tre ainsi caleol^ :
Le matin , par tita , en fonrraga « 3/A pf. foin ; à 10 kanraa , en
paille, 1/4; & midi, en pailla de poia en de trifle, 1/2; après midi,
«SI paUla , 1/4; le aoir, an paille de eolsa , foin de trèfle et regain , \f%.
Total
^u montons reçoÎTent environ 350 schelUs de Dresde de pommas de terre an lien de la ration de loin de midi ; lea agneanz et les l^liers re> foiTonty par moia , comme sap^teent de ration , 14 sebaffela d'avoine et poia , œ qoi fait , ponr 0 mois , 85 qointani.
Total
Pendant les mob de mare et d'avril , la bergerie pent bien eneore ^aebefiUs 1/4 d'avoine par jour, soit 135 seheSeb. . . .
VALEUR ÈQOIVA^LESn n rora.
QninUms.
Avoir.
9ft5
De sorte qu'il reste un excédant, toutei consommations prévues, de i8i quiutaux, valeur de foin.
On n*a pas compris dans le budget ce que consomment les bœufs, les porcs à Tengrais, et les veaux sevrés, en farines d*orge et d'avoine et en foin.
Sahlis, le 1* novembre 1842.
Théodore Bake, Économie insprclor (régisseur).
SPicOLATlONS IRO08TBIELLC8. — BAASSBAll.
Labrasserie est située à proximité des bâtiments d*expioitation de Sahlis. Les germoirs, touraifles , appareils de cuisson, cuves guilloires, tonneaux et celliers sont en bon état, et assez vastes ou assez nombreux pour qu'au besoin on puisse étendre ia fabrication. On fabrique annuellement environ 5 à 6,000 eimers de bière (reimerz= 5g litres], dont i,5oo à 2,000 pour Leipsick et 3 à 4«ooo pour les villes de Geithayn, Rochlitz, Wech- ^eiburg, Penig, Burgstadt, Waldenburg, Hohenstein, Kohr et les villages environnants.
La bière de Sablis a quelque réputation, parce qu'on n'emploie pour la faire que les meilleures matières.
n y a un maître brasseur, dont le traitement s'établit d'après la quantité de bière fabriquée.
TOILBltlS ET FOUR X CHAUX.
Cette usine existe plutôt pour la consommation intérieur» que pour la vente au dehors; car on a souvent besoin de briques et de chaux pour bâtir, et la chaux sert encore pour amender les terres. On fabrique, en moyenne, par an, environ loo à 1:10,000 pièces de divers échantillons; on pourrait en fabriquer bien davantage si l'on trouvait un débit avantageux. La brique et la tuile ne constituent pas une marchandise recherchée, parce que dans le pays on bâtit ordinairement en pierres de taille et on couvre en ardoises. La tourbe est le combustible employé; on va la chercher à un mille de distance ; la pierre à chaux sq trouve à deux milles et demi.
