DÉMONSTRATION OCULAIRE

J'attire votre attention toute particulière sur les gravures qui suivent, Voyons d’abord comment on est arrivé à doubler, à quadrupler même, les récoltes de pommes de terre, la nourriture par excellence des populations pauvres.

Vous voyez dans la figure No. 2, une récolte ordinaire, beaucoup meilleure même que la moyenne dans nos vieilles paroisses, Ces deux gravures, ne

Poublions pas, sont la reproduction fidèle de plantes cultivées dans une même pièce, d’une manière identique, si ce n’est que, dans une partie du champ (No 1), la récolte de patates a suivi une récolte de lupins, légumineuse À racines très protendes. La terre étant très légère, et le sous-sol sec et poreux, la sécheresse a privé d'humidité une partie de la récolte, représentée par la plante à wauche, figure No. 2.