L'AVOINE

L'avoine (1) a une très grosse importance dans le Finistère, pays de grand élevage hippique. Après le blé, elle représente la principale culture du département. C'est également une de celles où le plus de progrès serait à réaliser.

En 1803, l’avoine occupait 104.580 arpents du département et venait à presque égalité avec le seigle, immédiatement après le blé noir. En 1840, elle occupait déjà dans la culture des céréales, la première place qui ne lui a été râvie par le froment qu'en 1918.

Les besoins en avoine toujours plus grands de la campagne ont fait monter d’une façon régulière la production du département jusqu à la guerre. Il est probable que la diminution depuis cette époque, constatée d'une façon générale pour toutes les céréales ne sera que temporaire. D'année en année depuis 1919, l'étendue des surfaces productives d'avoine augmente. Au point de vue de l'étendue consacrée à cette culture, le Finistère occupe à peu près la vingt-cinquième place en France.

Le rendement à l’hectare, pour être légèrement supérieur à la moyenne française, n'est cependant pas satisfaisant.

Dans les dernières années, le Finistère a produit environ une douzaine de quintaux à l’hectare, tandis que la moyenne décennale du pays a été de 11 q. 37. Il est bien loin des 20 quintaux à l’hectare de la Seine-et-Marne, des 19 q. 68 du Nord en 1921.

(1) « Kerc'h » en breton.

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