‹ L'agriculture et les classes paysannes dans le haut-Poitou au XVIe siècleChapitre 28 sur 45 · L. DUBREUIL. —- PAYSANS BRETONS · texte numérisé non relu

L. DUBREUIL. —- PAYSANS BRETONS

étables, toits 4 pores, remises, etc., et encore ces batiments seront souvent loin d’étre en rapport avec l’importance de l’exploitation.

Les batiments de la métairie du Pré au Guy comprennent Vhabitation du fermier : une seule piéce surmontée d’un grenier, une é€curie avec un grenier, une étable, une bergerie en appentis, un autre appentis et trois autres petites étables ; — la métairie des Quatre Vents ou du Tertre Laurent, 4 Plémy, se compose de deux embas avec greniers (38 pieds X 22), sous couverture d’ardoises, de trois écuries, d’un cellier, d’un hangard sous lequel est installé le pressoir, d'une serre et d’un four : toutes ces dépendances sont couvertes de paille.

Parfois cependant l’habitation est plus confortable. Les batiments du convenant Cuven ou Denmat, au village de Bothan, en Saint-Mayeux, consistent dans une « maison principale », composée d’une cuisine, d’une chambre basse et d’une écurie. Un grenier régne sur ces trois piéces, et la maison est flanquée d’une tourelle. Comme dépendances, l’on note une maison, un appentis, un four et son fournil, une grange, une galerie, une étable, sous couvertures d’ardoises ; un auvent, un appentis, un hangard, sous couvertures de paille. — A Goudelin, la métairie de Kergarf comprend un grand corps de logis couvert de chaume, avec vestibule, chambre, salle et grenier au-dessus, un hangar a pressoir, un cellier surmonté d’un grenier, de nombreuses soues a pores, des écuries et des créches. Mais ce sont évidemment Ja d’anciens manoirs que les propriétaires nobles ont cessé d’habiter.

La plupart du temps, les habitations des paysans sont groupées en villages, autour d’une source ou d’un puits, au point que ces agglomérations sont souvent plus importantes que celle du bourg. Ainsi en est-il des villages de Rohanno et de Guervéno, a Saint-Mayeux, de Kerphilippe et de Kerguétuil, a Saint- Martin-des-Prés, etc...

Une des caractéristiques les plus singuliéres du village breton consiste dans l’abondance des ruines. Un batiment a-t-il été incendié, s’est-il éeroulé ? On le laissera dans Vétat, et jamais personne n’aura l’idée d’en retirer les pierres pour les consacrer & un nouvel usage.

Devant les portes, se voient des tas de fumier dont le purin s’écoule au hasard, empestant l’atmosphére, contaminant les sources et les puits. Pour accéder a la maison, et aussi pour constituer une sorte de fumier supplémentaire, on a étendu des branches d’ajoncs et de genéts sur les mares croupissantes, de telle fagon que l’on se figurerait marcher sur des éponges.

. Aussi la mortalité est trés élevée ; nombre d’enfants disparaissent en bas age et, en certaines régions, les infirmes ne sont pas rares.

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Si l’habitation n’a rien de bien attirant, le mobilier, qui la pare, dénonce une grande médiocrité. Les inventaires aprés décés, que nous avons examinés pour les points les plus opposés du département et qui ont tous été confectionnés dans les dernieres années de l’ancien régime, donnent partout une impression identique.

L’inventaire, aprés décés, de Jacques Chauvel, cultivateur a St-Jacut de l’Isle (14 avril 1790) s’éléve de 290 liv. 10 s. et indique que nous avons affaire 4 un paysan assez aisé. Sa batterie de cuisine comprend un galetier (la galette de blé noir ou de froment entre pour une large part dans l’alimentation du petit peuple), une marmite, deux bassins d’airain, une casserole, deux écuelles et deux cuillers de bois, une bouteille de verre, une de terre et un pot 4 eau ; — le mobilier : un « charlit » de bois de chéne, un « charlit de bois meslé » avec deux couvertures de laine blanche, une couette et un oreiller de plume, un banc « simple », un coffre 4 bois, une mée, une armoire ;— les outils : un hachot et une vieille fourche ; — la lingerie : dix chemises presque neuves, douze chemises usagées, douze chemises vieilles, cing vieilles taies d’oreiller, treize « linceuls tant bons que mauvais », un jupon de ratine, un tablier de coton bleu, un « cotillon a tiers fil » bleu, un tablier de berlinge, un vieux cotillon de « ras » simple, un vieux jupon de laine, un vieux cotillon et un tablier dont l’étoffe n’est pas déterminée, un mouchoir de coton, un panier « de clise ot il y a douze vieilles coéffes de coton petites et grandes » ; — les bijoux : deux bagues ; — les bestiaux : une vache, trois brebis et un petit agneau.

Cétaient également des cultivateurs assez aisés qu’Olivier Michel et Catherine Lorient, sa femme, qui. vivaient au village de la Ville-aux-Maries ,en Plourhan, et dont la succession jusqu’alors indivise ne fut partagée qu’en décembre 1789 ou janvier 1790. L’ensemble du mobilier s’élevait 4 279 liv. 18 s. J’en résume Vinventaire : — batterie de cuisine : une crémaillére de fer, deax trépieds, une saliére de bois, trois poéles 4 crépes, une marmite avec sa couverture et la cuiller 4 pot, une poéle, trois bassins, un chevalet, un porte-écuelles en bois, trois écuelles et six cuillers de bois, « un ribot avec ses ustencilles », une bue et un pot 4 gigouden (?), un pot 4 lait, un plat et une assiette de terre, trois jattes, un « grand labot » une barate « servante 4 farine », une mauvaise auge de bois; — outils : scie, hache, « broye », une « frome et son pesseau », une paire de « bresse », deux rouets, une meule A aiguiser, un sac de cuir, un sac de toile, un crible, une mesur2 de boisseau, un coffre de mer, une mée A pate, une planche a pain, une pelle, une faucille, un croc a peser, une «lasse », un rabot, etc... — mobilier : deux « charlits », un « ballain >, cing iinceuls de grosse toile, deux serviettes, trois couettas de balle ; —

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