LA LUTTE CONTRE LA RARÉFACTION ALIMENTAIRE

Les végétaux et les animaux les plus importants pour l'alimentation sont systématiquement utilisés depuis longtemps; des méthodes modernes ont augmenté leurs capacités et l’application sévère du plan de quatre ans, en Allemagne, a eu comme conséquence qu’une grande partie des besoins de ce pays sont maintenant couverts par son propre sol. Les expériences récentes faites en économie agricole, l'extension du sol utile, la meilleure manière de traiter certaines surfaces, l’utilisation plus soigneuse des récoltes, ont fortement augmenté le rendement des champs et du bétail. De 1933 à 1936, on a gagné 82.000 hectares de terrain utile sur le territoire stérile, et 17.000 hectares sur la mer. De plus, 644.000 hectares étaient asséchés, en même temps qu’on établissait des systèmes d'irrigation et d’arrosage sur 16.600 hectares et que presque 200.000 hectares étaient protégés par des digues contre les inondations. De cette façon, les pertes de territoires qu'avait subie l’économie rurale depuis 1913 étaient compensées de moitié 1,

Etant donné les pertes énormes en terrain rural subies par l’Allemagne au traité de Versailles, l’intensification de l’utilisation du sol était une nécessité pour ce pays, si ses habitants ne voulaient pas se trouver dans une situation intenable. La réussite fut rapidement obtenue ?; en effet, tandis que l’empire, en 1926, ne produisait que 70 % des céréales panifiables qui lui étaient nécessaires, cette quantité lui fut complètement fournie en 1935 par le terrain indigène. Il livrait déjà en 1926 97 % des pommes de terre comestibles, et en 1935 100 %. Les besoins en viande de boucherie étaient, en 1926, couverts pour 9 % par le pays, en 1935 pour 98 %. Les chiffres correspondants pour la laiterie sont de 83 et 90 %, pour les œufs de 63 et 80 %, pour les graisses ali-