I.iége

Limbourg . . .

Tonnes

204 REPARTITION INTERPROVINCIAI^E DES PRODXnTS DIVERS

Les règles qui viennent d'être exposées ne valaient que pour les produits principaux, régulièrement importés : le riz, les pois et haricots, le lard, le saindoux et le maïs. I,e lait condensé fut réservé aux œuvres de secours, particulièrement à celles s'occupant de l'alimentation de l'enfance. Il en fut souvent de même pour le cacao. Quant aux produits importés de Hollande, il fallut, pour chaque envoi, arrêter des règles de distribution particulières. Les uns, comme le poisson frais et les abatis de boucherie, qui devaient être consommés rapidement, furent réservés aux grandes villes et aux régions à population dense avec lesquelles les communications par chemin de fer étaient faciles. D'autres, comme les légumes frais, les œufs et le beurre, étaient inutiles aux régions agricoles. Pour respecter les principes de la justice distributive, le Comité National avait soin d'accorder aux Comités qui avaient été exclus de la répartition de certains produits, une part supplémentaire dans la répartition de certains autres. Il donnait, par exemple, du fromage ou des œufs conservés à ceux qui ne pouvaient recevoir du j^oisson frais, de la viande salée ou fumée à ceux qui n'avaient pas participé à la distribution de la viande fraîche (i).

Gouvernement général.

(i) Voici, à titre d'exemple, l'ordre de distribution envoyé à Rotterdam pour un achat de i,6oo tonnes de porc salé (6 septembre 191 7) :

Anvers 100 tonnes.

l Bruxelles 100 n

1 Brabant 120 »

Liège 150 »

Mons 125 »

i Charleroi 125 »

f Hasselt 40 »

\ Namur 40 «

IGand 450 »

Bruges 150 »

Tournai 100 »

1,500 tonnes Stock nord de la France 100 »

Totaux... 1,600 tonnes.

COEFFICIENTS THÉORIQUES ET COEFFICIENTS APPI.IQUES 205

A partir du mois d'octobre 1918, le Comité National recula encore les limites de son intervention. Le tableau dressé le 19 septembre pour le mois suivant n'indique plus seulement les quantités de graisses et de féculents à tenir à la disposition des œuvres de secours, mais aussi celles du lait pour les repas scolaires et de la farine blanche pour les conques scolaires. Le tableau du 24 octobre, plus complet encore, ajoute aux produits inscrits au tableau du mois précédent, le cacao spécial et le mélange torréfié spécial (pseudo-café).

3. — Différences entre les coefficients théoriques et les coefficients appliqués.

Il va de soi que les divergences entre les coefficients théoriques et les coefficients appliqués qui ont été constatés plus haut à propos de la distribution des céréales, se retrouvent plus marquées encore dans la répartition des produits divers. Les quantités à partager étant beaucoup moins considérables pour ceux-ci ' que pour celles-là, l'arrivée d'un wagon ou d'une allège en plus ou en moins suffisait à amener un écart sensible dans le pourcentage reçu par une province. En outre, et pour le même motif, les irrégularités dans les arrivages à Rotterdam troublaient beaucoup plus gravement la répartition des produits divers que celle des céréales. Le naufrage d'un seul navire chargé de lard ou de saindoux, amenait une diminution de 25 à 30 % des quantités àr répartir durant le mois et empêchait la C. R. B. de fournir à une ou plusieurs provinces la part à laquelle elles avaient droit. Durant certaines périodes où les transports furent particulièrement difficiles, au moment notamment où la guerre sous-marine renforcée commença, il fallut parfois un temps assez long pour remettre de l'ordre dans la répartition. Afin de ne pas obliger certaines provinces à suspendre les distributions aux nécessiteux, on continuait à envoyer des marchandises à celles qui avaient déjà reçu leur part. Il pouvait arriver, dans ces circonstances, que le coefficient moyen appliqué durant une période de plusieurs mois, s'écartât sensiblement du coefficient normal. Au mois de janvier 1917, par exemple, la C. R. B. signalait à ses représentants

en province, les différences suivantes entre les deux catégories de coefficients pour le dernier trimestre de l'année 1916 :

TABLE POUR LES PRINCIPAUX PRODUITvS DIVERS

PROVINCES

Coefficient

I^ard et saindoux

Pois et fèves

Riz

adopté

Coefficient appliqué

Coefficient applique

Coefficient appliqué