CHAPITRE XII

Administration du lait 229 à 246

Ce que doit savoir une bonne nourrice, 229. — Doit-on donner le lait de vache pur ou étendu? 230. —

TABLE DES MATIÈRES

Opinions diverses, 231. — Nécessité du coupage, 233. — Des principaux liquides de coupage : eau de poulet; liquides chargés de substances animales; décoction de gruau, 234 ; d'orge, de riz, etc., etc., 235 ; eau bouillie, eau minérale, 236. — Des proportions du coupage suivant l'âge de l'enfant, 237. — Du sucre à ajouter, 237. — Des différents laits (chèvre, brebis, ànesse et jument), 238. — La quantité d'aliment nécessaire à l'enfant, 238. — L'insuffisance de l'alimentation, 238. — La surcharge alimentaire, 239. — Tableau indiquant les proportions du coupage, la quantité d'aliment et le nombre de repas à donner à l'enfant, 241. — Le nombre et le moment des repas, 242. — De la température de l'aliment, 245. — Les chauffe-biberons, 245. — Les biberons à thermomètre, 245. — Quelques procédés pratiques pour chauffer le lait, 246.