OIES

Comme les canards, les oies exigent une bonne quantité de gros fourrages dans leur ration. En hiver, le foin de trèfle ou de luzerne et les racines sont les meilleurs pour répondre à ce besoin; en été, c'est l'herbe. Une bande d'oies ayant un bon parcours à sa disposition n'a pas besoin de grand'chose de pins, à moins que l'on ne désire pousser la croissance.

Oisons. — Le premier jour, les oisons exigent de la chaleur et du repos, il vaut mieux les laisser tranquilles. Le deuxième jour, on met à leur disposition une parcelle d'herbe tendre. Si on n'a pas d'herbe, il faut leur fournir toute la verdure -'iceulentc qu'ils peuvent manger, avec trois repas de pâtée par jour. Les aliments recommandés pour les canetons conviennent également aux oisons. Si l'on a l'intention de vendre les oisons comme jeunes oies, il est préférable de les nourrir copieusement à la pâtée dès le début. Si on veut les conserver pour la reproduction, mieux vaut, dès qu'ils sont assez vigoureux, les laisser courir sur un parcours, où ils se procureront eux-même^ la plus grande partie de leur nourriture, car il ne leur faut alors qu'un léger repas de pâtée le matin, et de grain le soir.

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FlG. 9. — Un outil commode — un grattoir semblable à celui-ci rendra de grands services pour nettoyer les mangeoires, les trémies, etc.

Engraissement. — A l'âge de six ou sept semaines, on donnera aux oisons, dont la croissance a été forcée à partir du commencement même, une ration semblable à celle recommandée pour les canards d'engrais; ces oisons devraient être prêts pour la vente à l'âge de 12 semaines environ.

Les oies tenues sur parcours tout l'été seront mises en loge en automne; on leur donnera de gros repas de pâtée composée de tous les grains que l'on peut se procurer le plus facilement; le blé d'Inde est préféré aux autres grains à cette fin; on donnera de temps à autre un repas de grain rond pour aiguiser l'appétit. La période d'engraissement dure environ de trois à quatre semaines.

Oies-mères. — Après la saison d'accouplement, les oies tenues sur parcours peuvent se nourrir à peu près complètement du pacage. Si l'herbe devient trop courte ou qu'elle se dessèche, on peut la compléter avec de la pâtée ou de la verdure, mais tant que le pacage est bon, il n'est pas besoin d'autre nourriture.

Pendant l'hiver, on donnera aux oies-mères autant de foin de trèfle ou de luzerne et de racines qu'elles veulent manger, mais il ne faut donner que peu de grain (un léger repas le matin et le soir) ; on se servira surtout de céréales secondaires, comme l'orge et l'avoine, ne donnant que juste assez de blé et de maïs pour varier la ration. On pourra ajouter une légère pâtée à mesure que l'époque de la ponte approche et augmenter cette pâtée lorsque la ponte bat son plein.

FiG. 10. — Un couple d'oies sauvages du Canada à la Ferme expérimentale

centrale.

Kir;. 11. Canards reproducteurs en liberté à la Ferme expérimentale centrale Un endroit idéal pour l'élevage <\rs reproducteurs.

Publications sur !<•* volailles

Lee publications suivantes sur les volailles peuvenl être obtenues gratuitement en ^'adressant au Bureau d'extension el de publicité, ministère fédéral du l'Agriculture, a Ottawa. Prière d'indiquer le numéro (s'il y en a) el le titre de chaque publication.

Numéro de

la Titre

Publication

41 La santé des poussins

57 Pour conserver la qualité des œufs

G4 L'élevage des poulets sur parcours

482 Volailles — Types de, à élever pour la production de la chair

500 La basse-cour de la ferme

511 L'élevage des oies

581 Préparation (La) dv< volailles pour la vente

587 L'élevage du dindon

594 Volailles (La bonne préparation pour le marché)

640 Abris de parcours

671 Incubation (L') naturelle

675 Mites (Les) et les poux des volailles, comment les détruire

682 Incubation (L') artificielle

683 Le manuel de l'aviculteur canadien 718 Poussins (Le sexe des)

. . . L'emploi de la cire pour plumer les volailles.

Règlements

Production et vente des poussins (Règlements) Classement et vente des œufs (Règlements)

Classement et marquage des volailles habillées ou volailles mortes (Règlements)

Rapports

Le Contrôle avicole (R.O.P.) pour les volailles de race pure Marché des œufs et des volailles (Rapport hebdomadaire)

( 'artes et dépliants

Poussins classés

Programme avicole national canadien

Recettes de poulets et de dindons

Volailles mortes (habillées), types-modèles de qualité

Classement des œufs.

Recettes d'œufs

Conseils sur la cuisson des poulets a la poêle et à la broche

Volailles, recettes des chefs de cuisine canadiens

Plans et devis

Poulailler-colonie de 10' x 12' Poulailler à deux étages Poulailler de ferme de 16' x 32' Poulailler de ferme de 20' x 36' Matériel pour l'élevage des volaille- Abris de parcours Enclos pour dindons

Ottawa Edmond Clotttier, C.M.G., B.A., L.Ph., Imprimeur de Sa Très Excellente Majesté le Roi, 1948.

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