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Combien, en effet, pour reprendre les termes de Guéniot, n'a-t-on pas vu d'arts dont l'exercice n'était autrefois accessible qu'à une élite, devenus aujourd'hui des métiers faciles, avec le progrès qui mulüiplie les rouages, mais simplifie la maind'œuvre ! Il n’est pas excessif de dire qu'il en est ainsi de l’allaitement arüfciel, cet art de jadis, qui n'est plus, grâce aux découvertes récentes jointes à une plus exacte connaissance des principes de l'hygiène, qu'un mélier pour lequel il ne faut que des ouvriers éclairés et pleins d'attention.

IL est vrai qu'ici la sécurité n'existe qu’au prix d'une certaine complexité de conditions et que les progrès réalisés sont faits de plus nombreuses précautions. Cest pourquoi nous sommes amenés à nous occuper d'abord de la qualité et de la provenance du lait employé dans l'alimentation artificielle des nourrissons, à montrer ensuite combien la pratique de cet allaïtement exige de surveillance et de soins pour qu'elle soit salutaire, et à indiquer ce que doit être cette pratique difficile, cette direction de l'hygiène de l'allaitement.

Enfin, comme nous l'avons dit plus haut, nous tâcherons de déterminer comment cetie action bienfaisante du lait stérilisé place désormais l'allaitement artificiel au premier rang après l'allaitement maternel et comment plus que jamais se trouve justifiée la classification de M. Rouvier, qui range ainsi les différentes méthodes d'élevage, d'après leur valeur décroissante et leur rôle croissant dans la mortalité infantûle : :

1° Allaitement maternel :

2° Allaitement mixte par la mère :

3° Allaitement artificiel par la mère, suivant les principes de la science ;

4° Nourrice sur lieu :

»° Nourrice sèche sur lieu (allaitement artificiel) :

6° Nourrice à distance :

7° Allaitement artificiel à distance.

Pour terminer, nous jusüfierons ces prétentions en montrant