VII. Littérature agricole et ses progrès

VIII. Renseignements sur l'état général de l'agriculture. — Le Rheingau et la Poméranie, 298-300.

IX. Bien-être des paysans dans les différentes contrées de l'Allemagne. — Luxe des habillements. — Nourriture abondante et recherchée, 300-302.

X. Heureuses conditions de vie des cultivateurs. — Les salaires des journaliers cultivateurs, appréciés d'après le prix des objets de première nécessité. — Alimentation. — La viande, nourriture quotidienne du peuple. — - Salaires et nourriture des domestiques. — Salaires élevés des travailleurs, 303-308.