Curiosités d'Alsace, I, p

3. Nous traduisons ainsi le mot Fasatraeger (porteurs de tonneau) de l'anété.

5. D'autres étaient plus sévères encore; le Magistrat de Landau faisait

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pas a modestement et honnêtement » chez eux, si Taubergiste leur verse encore à boire, les coupables seront passibles pour chaque contravention d'une amende de six schellings \ Dans la Haute- Alsace, nous voyons qu'on défend à l'aubergiste de donner à boire à crédit à qui que ce soit, pour une somme dépassantcinq schellings*. Défense au consommateur de porter des toasts à ses camarades, pour les forcer à lui faire raison et hAter ainsi le moment de rivresse. L'aubergiste devra sévèrement défendre pareille conduite, et si quelqu*un faisait la sourde oreille, dénoncer le coupable. Il est à peine besoin de dire que l'entrée du cabaret est interdite le dimanche, pendant la durée de l'office ou du sermon. En cas de contravention, aubergiste et buveur payeront dix schellings à la caisse des aumônes '. Dans certaines localités la loi défendait même aux femmes l'entrée de l'auberge, « alors que c'est déjà trop, disent les Coutumes de Ferrette, qu'elle soit fréquentée par les hommes ». Elles devaient payer une livre dix schellings par contravention; mais la défense n'était pas difficile à tourner, car la femme n'était pas punissable « si l'aubergiste l'invitait ». Or, quel cabaretier n'aurait pas été assez galant pour inviter le beau sexe à se rafraîchir sous son toit, tout comme le père de M. Jourdain offrait du drap à ses amis ? Tout ce qu'on demandait aux femmes, en ce cas, c'était la promesse de ne pas s'enivrer; cela ne devait pas leur être très facile, puisque le règlement défendait de leur servir à dîner et à souper plus d'un demi-pot de vin*.

Tous ces règlements étaient-ils bien efficaces? Il est permis d'en douter, en voyant qu*on les renouvelle sans cesse et en notant les doléances que renferment les procès-verbaux des viaitations ecclésiastiques au sujet de l'ivrognerie de trop nombreuses ouailles. Ceux-là même qui devaient donner l'exemple de la vertu deviennent souvent une pierre d'achoppement pour autrui*.

' évacuer les auberges de ses trois villages dès huit heures, et tout individu qu'on y surprenait plus tard payait quatre baU d'amende. (Ordonnance de 1608.) Ce n'est qu'en 1661 qu'il consent à attendre jusqu'à 9 heures. (Lehmann, Lanc^u, p. 224.)

1. C'est-à-dire cinq à six francs de notre monnaie, un petit capital pour un paysan.