La Grange, Mémoire, fol

6. Dans son ordonnance du 4 juillet 1629, le Magistrat de Strasbourg parle lui-même du beruhmter Namen des gerechten Strassburger Essigs, qui avait été tristement déprécié par les contrefacteurs (Séimpler) du temps présent,

ionnaire spécial, l'Essighieser, donnait aux tonnelets l'estampille officielle et les marquait de la lettre S, qui garantissait leur origine. La fabrication du savon se pratiquait d'ancienne date à Strasbourg; mais ses produits étaient peu estimés et quand les gens qui se respectaient y achetaient du savon pour leur usage personnel, c'était du savon de Venise'. Vers la fin du siècle seulement, on essaya d'opposer à la marchandise du dehors, qu'elle vint d'Italie ou d'Allemagne, une concurrence sérieuse. « Actuellement, dit La Grange, on travaille à Strasbourg, par privilège du Roy, à l'établissement d'une manufacture de savon. On prétend Fly faire meilleur et le donner à meilleur prix que celui qui vient de l'étranger?. »

Le parfilage de fils d’or et d'argent, et la fabrication de galons de ces deux métaux précieux représentait l'une des principales industries de Sainte-Marie-aux-Mines, à la fin du XVII° siècle?. Les produits de l’orfèvrerie, par contre, pour lesquels Strasbourg avait été si célèbre au siècle précédent, avaient perdu beaucoup de leur renommée depuis la guerre de Trente Ans. Les fortunes notablement diminuées empêchaient les dépenses de luxe, et le talent comme le goût des ouvriers s'était détérioré peu à peu dans les longues crises économiques et politiques. Par contre, on y fabriquait encore, dans la première moitié tout au moins du XVIIe siècle, de grandes horloges mécaniques, qui étaient fort recherchées, et que le Magistrat envoyait parfois comme cadeaux, très bien reçus, à des ministres ou à des diplémates influents qu'il désirait se rendre favorablesf,

D'autres industries, très florissantes déjà, trente où quarante ans plus tard, comme les manufactures d'armes ou les papeteriesf, n'existaient pas encore à la date où s'arrête notre tableau.