SÉRIE G
ARTS. - PROFE9SIO:VS IIVOCSTRIELLES.
1. Traité pratique de la Culture et de l'AlooolUatîon de la Betterave. Résumé complet des meilleurs travaux faits jusqu'à ce jour sur la betterave et son alcoolisation, renfermant toutes les notions nécessaires au cultivateur et au distillateur, ainsi que l'examen critique des méthodes de pulpation, de macération, de fermentation et de distillation employées aujourd'hui, par M. N. Basset. 3* édition, corrigée et considérablement augmentée, accompagnée de nombreuses gravures dans le texte. 1 vol. de â8i pages. Relié. i fr.
Avant de donner ao public cette nouYelle édition, Tauteur avait étudié à fond les principales questions relatives à la betterave^ afin d'apporter son contingent à la grande question de la transformation agricole, par les données que l'expérience lui a fournies. Il a cherché^ et il y a réussi, à mettre sous les yeux des agriculteurs et des distillateurs, les faits techniques, scientifiques ou pratiques, dans la plus grande simplicité d*expression, et à les tenir bien en garde contre toutes les exagérations.
(Pour le sucre de canne, voir plus loin série H, n* 50.)
V. Traité de Tîtfage. Manuel complet de la fabrication et de la composition des tissus, et âpécialement de la draperie-nouveautés, par T. BoNA, directeur de l'École de tissage et de dessin industriel de Verviers, membre de la Société industrielle, etc.
Cet ouvrage se compose de deux parties et de deux atlas.
La première partie, renfermant \ 92 pages de texte avec un atlas de 137 planches, traite des opérations préparatoires du lissage et des tissus ; c'est le résumé de tout ce qui a paru à l'auteur utile à la pratique intelligente du tissage.
La deuxième partie, de 171 pages avec un atlas de 56 planches, traite de la classification des tissus. • il ne suffît plus, dit l'auteur, de produire bien et économiquement, il faut aussi Sjivoir créer, et pour cela des études spéciales sont indispensables. • C'est dans le but de faciliter ces études et de les populariser que 31. Bona a entrepris la rédaction de ce supplément au Manuel,
Les deux parties reliées ensemble, avec les deux atlas •également reliés ensemble, se vendent 9 fr.
La première partie, qui se vend seule séparément^ est du prix de i fr.
^. 7abrîoatîoii det Tîasus împrîméa, impression des ÉTOF- FES DE SOIE. Ouvrage accompagné de planches et enrichi de nombreux échahtilons, par M. D^ Kaeppeun, chimiste, directeur de fabriques d'impression sur étoffes. Deuxième édition augmentée d'un appendice. 1. vol., 143 p. > I pi. et nombreux échantillons. 10 fr.
M. Kaeppelin, avec l'autorité qui s^attache à une longue expérience, décrit successivement toutes les opérations de l'impression proprement dite, en commençant par celles qui les précèdent (blanchiment et mordançage) ; puis vient l'impression à la main, à la perrotine, au rouleau, à l'aide de pierres lithographiques. Des chapitres spéciaux sont consacrés ao fixage, au lavage^ à l'apprêt, à la fabrication des foulards^ 41QX différents genres de dérivés, etc.
* Par erreur, le titre porte n* 1.
À, Manuel de la &iterîe, par M. Jean de LatebrièrE; manufacturier. 1 vol., 180 pages, avec a planches. 3 fr.
Ce manuel eoDlient : 1" la description analytique, le genre de fabriealion et le mode de traitement des meubles et objets mobiliers usités dans la literie ; 3* une série d'observations pratiques sur la composition et l'installation des lits dans les hôpitaux.
Quelque aride que puisse paraître le sujet traité par M* de Laterrière, abstraction faite de son incontestable utilité, l'auteur a su le par— semer de réflexions humourisiiques qui font du Manuel de la Literieune lecture attrayante.
5. Traité théorique et pratique de la recherche, du travail et de rexploitation commerciale des Matières résineuses^ provenant du pin maritime, par M. E. Dromart, ingénieur civil à Bordeaux, i vol., viii-96 pages, 3 planches 3 fr.-
Après quelques mots sur le pin en général, M. Dromart donne les. caractères chimiques de la gemme qui en découle, ainsi que ceux des essences de térébenthine et de la colophane qui en dérivent. Il compare les deux systèmes de gemmage usités dans les Landes et décrit tous les appareils nécessaires à la fabrication des produits résineux, avec les perfectionnements qu'on y a apportés. Le livre se termine par un aperça de l'emploi des essences et des colophanes dans les principales industries.
8. Guide pratique de la Fabrication des vernis, par M. Henry Violette, ancien élève de l'École polytechnique , commissaire des poudres et salpêtres, membre de plusieurs sociétés savantes. 1 vçl., 401 p., avec de nombreuses figures dans le texte. iS fr.
« Nous avons cherché à faire connaître, dit M. Violette, les causes et les effets des réactions^ les conditions du succès ; nous nous sommes efforcé de faire sortir fart du vernisseur des obscurités de l'empirisme^ pour le faire entrer dans le domaine de la science. Faire connaître les conditions nécessaires et suffisantes à remplir, en écartant les faits accessoires et inutiles, simplifier les recettes, faciliter et assurer les opérations, tel est le but que nous avons cherché à atteindre. »
Ce plan, largement conçu, a été ponctuellement réalisé, et M. Violette a passé successivement en revue les vernis à l'éther, i l'alcool^ à l'essence et les vernis gras.
9. Connaissance et Exploitation des Corps g^as industriels, contenant l'histoire des provenances, des modes d'extraction, des propriétés physiques et chimiques, du commerce des corps gras, des altérations et des falsifications dont ils sont l'objet, et des moyens anciens et nou-
veaux de reconnaître ces sophistications, par M. Théodore Château^ chimiste, ei-préparateur au Muséum d'histoire naturelle ; ouvrage à Tusage des chimistes, des pharmaciens, des parfumeurs, des fabricants d'huiles, etc. , des épurateurs, des fondeurs de suif, des fabricants de savon, de bougie, de chandelle, d'huiles et de graisses pour machines, des entrepositaires de graines oléagineuses et de corps gras, etc. ^^ édition, revue et augmentée. 1 volume, 386 pages ou tableaux, suivi d'un appendice nouveau. Br. i fr. Relié. 5 fr.
M. Château, en publiant la première édition de cet ouvrage, avait eu pour but de donner aux chimistes et aux manufacturiers une histoire aussi complète que possible des corps gras industriels employés tant en France qu'à l'étranger, et considérés an point de vue de leur prove* nance, de leur extraction, de leur composition, de leurs propriétés physiques et chimiques, de leur commerce et de leurs altérations spontanées ou frauduleuses.
Dans la nouvelle édition publiée dans notre Bibliothèque, M. Château a ajouté à sa monographie des corps gras un appendice renfermant quelques corrections indispensables et d'importantes additions.
11. Armes et poudres de chasse, par M. LouiS Roux, ingénieur des poudres. 1 vol. de 138 pages. â fr.
Ce livre renferme des indications précieuses pour tout chasseur qui vent se rendre compte des qualités de sa poudre et de l'arme qu'il emploie. Par sa position M. Roux a pu puiser ses renseignements aux sources officielles, et n'oublions pas que la fabrication de la poudre étant un monopole du gouvernement, il fallait un homme qui occupât une semblable position pour connaître les détails de toutes les expériences comparatives dont il rend compte. De plus, l'auteur du livre est un fervent chasseur et ce sont les observations qu'il a pu faire luimême, qu'il communique au lecteur.
12. Trois sources d'économies de combustible. Guide pratique du Constructeur d^appareils économiques de chauffage pour les combustibles solides et gazeux, traitant des générateurs à gaz flxes et locomobiles, de l'application de la chaleur concentrée et du calorique perdu aux chaudières à vapeur et aux fours de toute espèce, à l'usage des ingénieurs, architectes, fumistes, verriers, briquetiers, des forges, fabriques de zinc, de porcelaine, de faïence, d'acier, do produits chimiques ; des rafOneries de sucre, de sel ; des industries métallurgiques et autres employant la chaleur ; par M. Pierre Flamm, manufacturier, auteur d'un ouvrage qui a pour titre le Verrier au dix-neuvième
siècle, 157 pages eti planches. 3 fr.
H. Flamm a pris pour épigraphe de son livre : Non muUa, $ed inuUum. Jamais devise n'a été plus fidèlement respectée. Dans ce traité toot est sobstaotiel, rien n'est inutile. Les construeteurs y trouveront des données pratiqoes^ et les grands industriels pourront, après Kavoir is, sejendre compte des qualités que doivent posséder les appareils qa'ils font établir dans leurs usines ou dans leurs fabriques.
Le même auteur a publié dans te même format une excellente petite brochure qui a pour titre : Un chapitre sur la verrerie, ou transformation complète de la fabrication actuelle du verre donnant les ffléthodea du chauffage aux gaz combustibles^ les modes nouveaux de couler le» glaces, le criital, le flint et le erown-glass ; de travailler le verre à vitreg, la gobelleUer^e et les bouleillei, de supprimer les creusets et le cueillage du verre sur les pots, i volume, ié pages et i planche. 1 fr. 50.
1 3. Le livre de poche du Charpentier, application pratique
à l'usage des chantiers, des élèves des écoles professionnelles, etc. Collection de UO épores, avec texte explicatif en regard) par M. J.-F.Merly, charpentier, entrepreneur de travaux publics, membre de la Société industrielle^ d'Angers et de KAcadémie nationale de Paris, auteur de Talbum du Trait théorique et pratique, etc. 1 vol., S87 pages. 5 fr. Relié. 6 fr.
A propos du Livre de poche du charpentier, nous répéterons ce qui a été dit d'un autre livre de M. Merly. Les deux ouvrages méritent les mêmes éloges.
« M. Merly n'est pas un savant qui doit s'efforcer d'oublier la technologie de l'Ecole pour parler le langage ordinaire de la plupart de ses auditeurs, M. Merly, est au contraire, un ouvrier, un homme pratique, qui a cherché d'abord à se faire comprendre par les compagnons de travail auxquels il s*adressait, et qui est arrivé à des démonstrations si claires, à Àes explications si naturelles, que les théoriciens eux-mêmes ont bientôt en à s*inspirer de ses travaux. Rien de plus net que ses dessins, rien de plus simple que ses préceptes : c'est en quelque aorte en se jouant qu'il arrive aux épures les plus com~ pliquées. V Album du trait théorique et pratique restera comme une preuve des résultats que peuvent donner l'intelligence, la persévérance et Tamour du travail. •
âS. Guide pratique du BSjoutîer. Application de Tharmonie des couleurs dans la juxta-positiondes pierres précieuses, des émaux et de l'or de couleur, par M. L. Moreau, bijoutier et dessinateur, i vol., 108 pages avec S planches. 1 fr«
Ce petit livre est une protestation hardie contre l'esprit de routine. L'auteur a réuni les données fournies par la science sur l'harmonie et le contraste des couleurs, et comparant ces données aux observations
foites dans la pratique da métier^ il a formé une théorie applicable à la bijouterie.
26. Guide pratique du Joaîllîer, ou Traité complet des pierres précieuses, leur étude chimique et minéralogique, les moyens de les reconnaître sûrement, leur valeur approximative et raisonnée, leur emploi; la description des plus extraordinaires et des chefs-d^œuvre anciens et modernes auxquels elles ont concouru, par M. Gh. Barbot, ancien joaillier, inventeur du procédé de décoloration du diamant brut; membre de plusieurs sociétés savantes. 1 vol.; 567 pageS; 3 planches renfermant 178 figures représentant les diamants les plus célèbres de Tlnde , du Brésil et de l'Europe, bruts et tailléS; et lés dimensions exactes des brillants et roses en rapport avec leur poids', depuis un carat jusqu'à cent carats {rare). Relié. 10 fr.
Écrit tout à la fois pour les praticiens et les gens du monde, ce guide donne, par ordre alphabétique, la description de toutes les pierres précieuses, en en indiquant l'aspect, la couleur, la dureté, Péclat, la pesanteur spécifique, la composition chimique, la forme géométrique, le gisement, l'abondance et la rareté, remploi et le prix. — Un article spécial a été consacré au diamant, la pierre de prédilection de nos jours.
31 Guide pratique d'Hydraulique urbaine et agricole, ou Traité complet de rétablissement des conduites d'eau pour l'alimentation des villes, des bourgs, châteaux, fermes, usines, etc., comprenant les moyens de créer partout des sources abondantes d'eau potable, par M. Jules Laffineur, ingénieur civil, etc. Ouvrage formant le complément du Guide pratique de l'Ingénieur^ agricole (voir plus loin, série H, n** 3). 2<^ tirage, augmenté d'un supplément. 1 vol., i30 pages et 2 planches. 2 fr.
En publiant cet ouvrage, M. Laffineur a eu pour but de réunir en un faisceau les principales données de la science hydraulique expérimentale. On y trouvera réunis tous les renseignements, toutes les formules, toutes Us applications pour la conduite de^ eaux.
^5. Fabrîoatîon du Papier et du Carton, par M. A. PROU-
TEAUX; ingénieur civil, ancien élève de TËcole centrale des arts et manufactures, directeur de la papeterie do Thiers (Puy-de-Dôme), i vol., 273 p. et atlas de Yll planches doubles gravées sur acier avec leurs légendes en regard, i fr. Relié. 5 fr.
Après avoir énuméré et classé méthodiquement les diverses matières premières, l'auteur nous initie aux détails de fabrication et nous
décrit les nombreases transformations que subit le chiffon avant de sortir de la cuve ou de la macbine sous forme de papier. Il nous apprend à connaître et à distinguer les différentes espèces de papier, leurs formats, leurs poids, leurs dimensions, et décrit les diverses machines qui constituent le matériel d'une papeterie. — Un éditeur américain s'est empressé de faire traduire en anglais l'ouvrage de M. Prouteaux.
i3. Guide pratique du Parfumeur. Dictionnaire raisonné des Cosmétiques et Parfums, contenant la descriptioa des substances enoployées en parfumerie, les altérations ou falsiflcations qui peuvent les dénaturer, etc. , les formules de plus de 500 préparations cosmétiques, huiles parfumées, poudres dentifrices épilatoires, eaux diverses, extraits, eaux distillées, essences, teintures, infusions, esprits aromatiques, vinaigres et savons de toilette, pas^ tilles, crèmes, etc. Ouvrage entièrement nouveau présentant des considérations hygiéniques sur les préparations cosmétiques qui peuvent offrir des dangers dans leur emploi, par M. le docteur Adolphe-Benestor Lonel, chimiste, membre des Académies Impériales des sciences de Gaen, Chamhéry, etc., ancien professeur de chimie et d'histoire naturelle, etc. i vol., 315 pages. 5 fr.
44. Guide pratique de r£pîcerîe, ou Dictionnaire des denrées indigènes et exotiques en usage dans l'économie domestique, comprenant ; l'étude, la description des objets consommables ; les moyens de constater leurs qualités, leur nature, leur valeur réelle ; les procédés de préparation, d'amélioration et de conservation des denrées, etc. ; contenant en outre la fabrication des liqueurs, le collage des vins, etc., enfin les procédés de fabrication d'une foule de produits que l'on peut ajouter au commerce de l'épicerie, par le docteur Benestor Lunel, membre de plusieurs sociétés savantes, i vol. de 256 pages. S fr.
Nous n'avons rien à ajouter aux titres de ces deux ouvrages qui indiquent leur utilité. Nous devons seulement constater que le docteur Lunel a consciencieusement rempli le cadre qu'il s'était tracé.
48. Guide pour l'essai et Tanalyse des Sucres indigènes et exotiques, à l'usage des fabricants de sucre. Résultats de 200 analyses de sucres classés d'après leur nuance, par M. Emile Monieb, ingénieur chimiste, ancien élève de l'Ecole centrale des arts et manufactures, membre de la Société de chimie de Paris. 1 vol., 96 p., avec figures dans Je texte et tableaux. 2 fr.
L'aatear, après avoir rappelé les propriétés générales des substances saccharifères, donne les méthodes les plus simples qni permettent de doser avec précision ces mêmes substances. Quelques notes sur l'altération et le rendement des, sucres soumis au raffinage terminent le travail de M. Monier, dont M. Payen a fait un éloge mérité devant l'Académie des sciences.
(Pour la culture de la Qanne à sucre, voir série H^n** 50.)
(Pour la Culture et C Alcoolisation de la Betterave, voir série
iS. bis. Guide pratique du FéouUer et de rAmîdonnîer, suivi de la conversion de la fécule et de Tamidon en dextrine sèche et liquide^ en sirop de glucose, sirop de froment, sirop impondérable ; en sucre de raisin, sucre massé, sucre granulé et cassonade , en vin, bière, cidre, alcool et vinaigre, ainsi que leur application dans beaucoup d'autres industries, par M. L.-F. Dubief, chimiste. 1 vol. de 267 pages. 6 fr.
50. Traité de la fabrication des Xlqueurs françaises et étrangères sans distillation. 3^ édition, augmentée de développements plus étendus, de nouvelles recettes pour la fabrication des liqueurs, du kirsch, du rhum, du bitter, la préparation et la bonification des eaux-de-vie et l'imitation de celles de Cognac, de différentes provenances, de la fabrication des sirops, etc., etc., par M. L.-F. Dubief, chimiste œnologue, 1 vol., 288 pages. Â, fr.
Ce traité est formulé en termes clairs et familiers ; la personne la moins expérimentée dans l'art du distillateur qui en lira attentivement les préceptes pourra sans aucun guide devenir un bon fabricant après quelques essais.
60. Eisai et dosage des huîlei employées dans le commerce ou servant à Talimentation, des savons et de la farine de blé ; manuel pratique à Tusage des commerçants et des manufacturiers, par Cyrille Cailletet, pharmacien de première classe, etc. l vol., lOi pages. 3 fr.
Ce guide décrit avec clarté des procédés nouveaux et pratiques pour découvrir la sophistication des huiles, pour l'analyse prompte des savons et pour l'essai commercial de la farine de blé. Les procédés de M. Cailletet ont à leur tour subi la pierre de touche de l'expérience ; la Société industrielle de Mulhouse a couronné en 1857 et en 1859, le dosage des huiles mélangées et celui des savons. La Société des arts, sciences et belles-lettres de Paris a couronné en 1855, l'essai de la farine de blé.
En préparation : Teinturier et préparation des matières tinctoriales. — Fabrication des couleurs, ^V Ouvrier mé^
canicien, ou Mécanique de Tatelier (paraîtra le i^' mai 1869). — Le Forgeron et l'Ouvrier forgeron. — Menuisier modeleur. — Ebéniste. — Tourneur en bois. — Sculpteur.
— Tapissier, ameublement, etc. — Serrurier. — Ajusteur et tourneur en métaux. — Fondeur et mouleur. — Ferblantier. — Marqueteur. — Chaudronnier. — Horloger-mécanicien. — Graveur. — Luthier. — Brocheur, relieur et cartonnier. — Vitrification et fabrication des glaces. — Porcelaines (Fabrication des). — Faïencier. — Peinture sur verre et sur porcelaine. — Imprimeur typographe. — Imprimeur-litbogaphe et en taille douce. » Charbonnage, coke, tourbe. — Fabrication du gaz. -~ Huiles. — Bougies et chandelles. — Fabrication des savons. — Meunerie et Boulangerie. — Saunier. — Cuisinier. — Sommelier — Pâtissier.
— Distillation. — Fabrication des bières. — Pharmacien. — Fabrication du sucre. — Raffinage. — Chocolatier, confiseur, etc. — Pharmacien-droguiste. — Instrument de précision.
— Préparation et filature du chanvre et du lin. — Blanchiment. — Blanchissage et buanderie. — Naturaliste préparateur. — Herboriste. — Conservation des bois.
