LES GALERIES DES MARCHANDS

quatre petits escaliers de seize marches de taille. » Ils menaient aux entrées des galeries supérieures.

Imaginez, enfin, ces galeries elles-mêmes étagées, distinctes les unes des autres, avec des entrées spéciales, autant que possible aménagées pour que chacune d'entre elles répondît à un genre de commerce particulier; remplissez la cour des marchands qui vendent sur le pavé, leô allées des drapiers, des merciers, des chapeliers, de leur monde de vendeurs et d'acheteurs ; voyez les boutiques extériem'es garnies des marchandises plus précieuses apportées de l'étranger, objets de bijouterie et autres ; faites s'agiter la foule au dedans comme au dehors des halles, résonner « le bourdon d'avis sur le pilier d'où il annonce la fermeture et l'ouverture des marchés »; — considérez, dans des salles spéciales de ce vaste édifice, les courtiers et changeurs, les auneurs et livreiu's jurés, les préposés aux poids et à l'entrepôt où les ballots venus des autres pays s'amassent ; écoutez, enfin, les débats-des procès commerciaux qui se jugent au milieu de ce bruit du trafic international, vous avez retrouvé, par la pensée, l'aspect que présentèrent, de 1604 à 1630, les halles de Saint-Nicolas.

Marchands permanents établis dans les galeries des Halles.

Voici, en 1622, d'après le compte du receveur du domaine, les marchands, de professions diverses, qui, s'étaient établis dans les allées, les galeries et la cour de la halle.

Il y avait : 18 drapiers, 8 lingiers, 1 vendeur de clous, 10 cordonniers , 17 savetiers, 1 coutelier, 17

302 l'ancien régi&ik dans une ville lorraine.

boulâDgers, 3 chaussetiers, 5 fromagîers, 6 chapeliers, 1 saunier, 4 bonnetiers, 2 merciers, 1 vendeur de cuir, Scordiers, 3 quincailliers, 5 huiliers, 4 épingliers.

LA boucherie, le maixel, la corporation

DES bouchers.

La boucherie était une constiniction spéciale , bâtie en 1601 avec la halle, dont elle formait le côté vers Nancy, et contenant deux rangs d'étaux sur lesquels venaient vendre, chaque jour, aux heures permises, les bouchers de la ville ou du dehors. Il y avait ainsi, en 1605, 29 étaux, et le domaine tirait de la location de chacun d'entre eux 8 fr.

Mais nous n'avons ouvert un chapitre particulière la boucherie, dans ce livre où nous cherchons à étudier les mœurs des classes bourgeoises au moyen âge, que parce que nous y pouiTons parler d'une de ces « unions >^ si fréquentes et bi fortes alors, et qui divisaient le peuple des villes en une multitude de petites sociétés distinctes, ayant leurs mœurs, leurs usages, leur jurisprudence intérieure et leurs rivalités très vives. Nous trouverons, en un mot, dans le « maixel » du Port, un exemple de ces corporations que les gens d'un même métier formaient entre eux, et que la loi reconnaissait.

Le maixel de Port est ainsi défini dans un texte du temps : « De toute ancienneté, le maixel du Port, qui est le han ou confrairle des compagnons bouchers audit Saint- Nicolas , y est un établissement, observé pour maintenir en devoir les compagnons bouchers par une société* mutuelle, sous certaines peines et