LA BOUCHERIE ET LE MAIXEL

imendes que s*y commettent pour plusieurs causes et cnoyens, fondés en règles et articles de droiture expresse, tant d'usage et coutume que établies par lesdits compagnons, selon le temps et les occurrences, pour fait seulement concernant la police du maixel et Thonneur du han et des compagnons bouchers. Dont le maître dudit maixel, pour le temps, est sujet de tenir compte et, du tout, donner déclaration par chacun an, sous son serment, aux octaves de la fête et solennité de Saint-Nicolas, en hiver. »

Sur ce, comme le domaine encaissait la moitié des amendes, une liste de celles qui furent infligées , en 1605, par Louis Saucerotte, pour lors maître élu du maixel, est fournie.

Amendes motivées, infligées par le maître des bouchers.

" « 10 sols d'amende à Mathis qui a despité le maître;

« 10 sols à Thomassin pour avoir dit que le maître avait mal mercyé l'amende ;

« 10 sols au même pour ne s^être pas trouvé devant le maître qui l'avait convoqué;

« 10 sols à Guérard qui a laissé au maixel, du vendredi au samedi, un cuveau de sang ; '

« 10 sols à Thouveniu pour avoir, un jour de vendredi, accommodé des tripes de bœuf sur son étal. »

Et cette dernière mention ; « Pierre Robert, jeune fils boucher, a été hanté du han des bouchers, soixante sols, pour être fils' de compagnon, »

Le maixel de Port nous fait voir ainsi une association de gens de métier fondée sur la loi, puisque la loi

304 l'ancien régime dans une ville lorraine.

poursuit la réalisation des amendes, un pouvoir disciplinaire étendu aux mains du maître de la corporation, ce maître élu annuellement, des assemblées de compagnons tant pour les élections que poTir faire des règles de police intérieure, suivant les cas, une activité constante. Voilà ce qui se dégage des lignes que nous avons transcrites.

Nous trouverons de pareilles associations chez les paticiers, chez les merciers, partout. Chacune d'elles a ses solennités, sa discipline, son autel et son saint à Téglise, ses pompes extérieures. Nous reviendroQs sur le rôle de ces corporations quand nous parlerons delà haute frairie des drapiers.