LA BOUCHERIE ET LE MAIXEL

amendes que s'y commettent pour plusieurs causes et moyens, fondés en règles et articles de droiture expresse, tant d'usage et coutume que établies par lesdits compagnons, selon le temps et les occurrences, pour fait seulement concernant la police du maixel et l'honneur du han et des compagnons boucliers. Dont le maître dudit maixel, pour le temps, est sujet de tenir compte et, du tout, donner déclaration par chacun an, sous son serment, aux octaves de la fête et solennité de Saint-Nicolas, en hiver. »

Sur ce, comme le domaine encaissait la moitié des amendes, une liste de celles qui furent infligées , en 1605, par Louis Saucerotte, pour lors maître élu du maixel, est fournie.

Amendes motivées, infligées par le maître des bouchers.

« 10 sols d'amende à Mathis qui a despité le maître;

« 10 sols à Thomassin pour avoir dit que le maître avait mal mercyê l'amende ;

« 10 sols au même pour ne s'être pas trouvé devant le maître qui l'avait convoqué;

« 10 sols à Guérard qui a laissé au maixel, du vendredi au samedi, un caveau de saivj;

« 10 sols à Thouvenin pour avoir, un jour de vendredi, accommodé des tripes de bœuf sur son étal. »

Et cette dernière mention : « Pierre Robert, jeune fils boucher, a été hanté du han des bouchers, soixante sols, pour être fils de compagnon. »

Le maixel de Port nous fait voir ainsi une association de gens de métier fondée sur la loi, puisque la loi

304 l'ancien régime dans une ville lorraine.

poursuit la réalisation des amendes, un pouvoir disciplinaire étendu aux mains du maître de la corporation, ce maître élu annuellement, des assemblées de compagnons tant pour les élections que pour faire des règles de police intérieure, suivant les cas, une activité constante. Voilà ce qui se dégage des lignes que nous avons transcrites.

Nous trouverons de pareilles associations chez les paticiers, chez les merciers, partout. Chacune d'elles a ses solennités, sa discipline, son autel et son saint à l'église, ses pompes extérieures. Nous reviendrons sur le rôle de ces corporations quand nous parlerons de la haute frairie des drapiers.

le magasin.

« Toutes marchandises arrivées du dehors , soit qu'elles appartiennent aux marchands de Saint-Nicolas ou aux déforains , devront être déchargées audit magasin » (Comptes du domaine). — « Toutes marchandises destinées à passer outre, les voituriers ou conducteurs, facteurs de marchandises, ne seront tenus les décharger au magasin, mais avertiront le fermier qiïils passent sans décharger. » (Eodcm.)

Voilà l'explication du magasin. Institution utile au commerce dans la plupart des cas, puisqu'elle assure la création d'un entrepôt où les marchandises seront déposées , soignées , surveillées jusqu'à leur vente et dans l'intervalle des foires franches (les négociants sont tirés d'embarras)! — Mais institution utile aussi au duc, au domaine, à l'impôt, car il n'y a pas

MARCHANDISES ÉTRANGÈRES. — TAXES. 3l)5

d'option offerte au négociant. La « marchandise » doit être déposée au magasin. Nul ballot, quel qu'il soit, ne pourra donc échapper aux taxes qu'il plaira an prince d'établir, et, ne demandât-il qu'un droit de garde en faveur du concierge qui soigne les marchandises, il trouvera toujours matière à profit. — La place de concierge est mise en adjudication chaque trois ans.

« Les poids, vente et magasin de Saint-Nicolas ont été laissés à cui plus, à Antoine Dauphin, de Saint- Nicolas, plus offrant et dernier enchérissant, à l'extinction de la chandelle, par MM. les présidents et gens des comptes de Lorraine, pour trois années consécutives du 1er janvier 1604, en payant par chacune d'icelles, en deux termes, Saint-Jean et Noël, la somme de 1,400 fr. monnaie de pays »

En compensation, le concierge qui tient registres des marchandises amenées, avec inscription des noms et surnoms des voituriers, des dates d'entrée et de sortie, des quantités, qualités et formes des objets entreposés, prélève, pour sa bonne, loyale et sérieuse garde, certaines sommes, déclarées en un tarif spécial, pour chaque espèce d'objets déposés, suivant leur poids, leur volume et leur prix. — Voilà l'impôt.

Le tarif établi nous donne la liste des marchandises le plus usuellement importées, matières premières des industries locales, ou produits se répandant ensuite par tout le pays, après le grand marché des foires franches. Ce sont les cuirs, les étoffes, huiles, fers, laiton, draps, étain, fromages étrangers, fromages de Gérardmer, lard, linge, laine, maroquin, papier, plombs, toiles et verres.

Puis, les marchandises non prévues : « Outre ce,

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toute autre menue marchandise, pesant au-dessous de trois quintals, paiera à l'équipollent des marchandises ci-dessus. »