FERMES EXPÉRIMENTALES

J. H. GRISDALE, B.Agr., ° W.T. MACOUN, Directeur. Horticulteur du Dominion.

/ Par W. T. Macoux, horticulteur du Dominion.

Si les pommes de terre sont saines—non attaquées de mildiou ou de pourriture, — le meilleur moment pour les arracher est dès que les fanes sont mortes. Tant que les tiges restent vertes et que le temps reste sec, on peut attendre jusqu'aux gelées pour faire l’arrachage, cs" les tubercules grossissent beaucoup en septembre. Sur la ferme ordinaire, on attend ordinairement que le blé d'Inde soit rentré pour arracher les pommes de terre. C’est une question de commodité. Lorsque les tubercules sont bien recouverts de terre, le sol peut geler sur une profondeur d’un pouce ou plus, sans que la récolte en souffre. Il serait dangeréux cependant de laisser la récolte dans le sol lorsqu'il est à craindre que la gelée ne pénètre à une plus grande profondeur. Lorsque le sol est assez Lien égoutté, qu’il n’est pas spécialement humide et que les tubercules sont sains, on peut attendre un mois ou plus pour faire l’arrachage sans que la récolte en souffre beaucoup; mais lorsqu’il n’y a pas de maladies, plus tôt les pommes de terre sont arrachées après que les tiges sont mortes, mieux cela vaut.

Si la récolte est malade, n’arrachez pas tout de suite. Attendez. Les pommes de terre infestées de midiou pourrissent généralement dès que les conditions sont favo- ’Nles. On peut alors distinguer celles qui sont attaquées de celles qui ne le sont pas, et on ne les ramasse pas. Si l’on piochait la récolte malade pour l’encaver toute entière dès que les tiges sont mortes, la maladie se développerait presque sûrement en cave et les tubercules sains, ent contact avec ceux qui sont malades, pourri:aient infailliblement, Ce n’est pas non plus un bon procédé que de piocher une récolte malade de bonne heure pour l’empiler dans le champ. Il vaut mieux retarder l’arrachage aussi longtemps que possible et mettre les patates dans une cave fraîche et bien ventilée, où la maladie peut êtr enrayée. Les plantations sur sul humide doivent être piochées plus tôt que celles qui se trouvent dans un sol sec et bien égoutté,

Arrachez les pommes de terre lorsqu'il fait sec, pour qu’elles soient parfaitement sèches lorsqu'elles seront portées à la cave. Les tubercules encavés humides se trouvent dans des conditions très favorables pour le développement de toutes les maladies qui peuvent les affecter, et comme tous sont en contact, tous pourrissent, bons ou mauvais.

Lorsque la plantation est considérable, il est essentiel d’avoir une bonne arracheuse. Cette machine non seulement revient moins cher que la fourche ou que la charrue, mais elle permet au producteur de rentrer sa récolte lorsque le temps est beau, et c’est là un point très important. Il existe aujourd’hui dans le commerce un

. bon nombre d’arracheuses qui sortent du sol et laissent à la surface presque tous les tubercules.

Peaucoup de cultivateurs ont également l'habitude d'ouvrir les sillons à la charrue, mais cette méthode n’est pas parfaite, car il reste touinurs nn nombre considérabie de

. patates dans le sol et il faut beaucoup de travail pour ramasser celles qui sont épar-

billées sur toute l'étendue du champ, après le hersage. ;

La vieille fourche à quatre dents fait un bon travail mais un travail long et coûteux, surtout aujourd’hui, qu’il est si difficile de se procurer de bons hommes et que les salaires sont si élevés. Cependant ceux qui ont toute l’aide nécessaire, pourront employer cet outil qui donne des résultats aussi bons, sinon meilleurs, que tout autre. Un homme avec une fourche ne pioche guère plus d’un demi-acre par jour. Une bonne arracheuse pioche de 3 à 5 acres par jour.

pense, alors que

air autour des pommes

r le plancher, que l’on

et à six pouces ou plus du

. Que l'on fasse également

un faux-plancher à environ six pouces au-dessus du vrai plancher, en laissant des ouvertures entre les planches. L'air pourra ainsi circuler au-dessous du tas et dans le tas même. Enfin, si l’on doit faire de gros tas, que l’on construise, à différents endroits, des ventilateurs carrés, en lattes, et allant de la base jusqu’au sommet du tas. Grâce à ces venti!ateurs et à l'air qui passe sur les côtés et au fond, les pommes de terre se Conserveront en bien meilleur état que si elles étaient en une masse solide, Un autre bon système est de mettre les tubercules dans de grosses caisses à claire-voie, La ventilation qui se produit entre l:3 lattes dent ces caisses sont faites aide beaucoup à tenir les patates en bon état. Il se perd tous les ans par la négligence sous ce rapport des milliers de boisseaux de por: ae ’2 terre, lorsqu'il y a des germes de maladie dans la récolte. La température «;: 4 vu du caveau doit être tenue autant que possible

- de 33 à 35 degrés F. P: 18 de terre sont tenues froides sans geler, mieux

cela vaut. Les tubereu « . ent perdent beaucoup de leur valeur alimentaire et de leur qualité pour la ! rdent aussi beaucoup Ce poids et valent beaucoup moins pour la vente au pn .». On doit s'arranger de facon à pouvoir laisser entrer beaucoup d’air pur dans la cave au printemps, car Cest à ce moment qu’il est difficile de tenir les patates en bon état. C’est une précaution importante. Laissez entrer Pair pur le soir, lorsque la température extérieure est au plus bas point, et tenez la cave fermée pendant la journée.