CXXV. — Maurice Asselin. — Le Räble de lapin Pata

PAR A A de NN en CT D 2er Tee 181 CXXVI. — E. Auricoste de Lazarque, — Pâté d'oie . , . 183 CXXVIIL. — H. Avelot, d'après J. Pinchon. — Oie farcie à | la Saint-Porphyre shogaee Ptit le ren) ete 184 i CXXVIII. — Sarah Bernhardt. — Sauvagines aux alouettes . 186 . CXXIX. — Elzéar Blaze. — Alouettes au gratin. . : . . . 187 CXXX. — Jacques Boulenger. — Le Canard au porto. . . 188 CXXXI. — Edouard Bourdet. — La Royale de lièvre. , . 188 CXXXII. — Jane Catulle-Mendès; — Les Ortolans à la conne ee a aug arte SR TEEN 190

CXXXIHII. — Henri Chantayoine. -— Le Civet de lièvre ., 190

TABLE DES MATIÈRES

CXXXIV. Henri Chantavoine. — La Perdrix aux choux. CXXXV. — Henriette Charasson. — Le Lapin au feu EDR veine NUE + 192 l CXXXVI. — Robert Chauvelot. — Sarcelles braisées au porto. 193 | CXXXVIT. — Robert Chauvelot — Salmis de perdreaux Castelline TER AN A ET ER 196 | CXXXVIIL. — Un Cocanéen. — Le Civet de lièvre de | 4 M. 'Anstde:Bnand!. 4.125724. 126000 197 | | CXXXIX. — Maria Daël. — Lapin de garenne à ma façon . 198 | CXL. — Charles Derennes. — L'Ecureuil à la Hossegor 199 CXLI. — Alexandre Dumas père. — Grives à la Polonaise. 200 i | CXLII. — Fulbert Dumonteil — Régal de sang. . . . . 201 CXLIII. — Gaston Gérard. — Pâté chaud de bécasses au 1 101e BIS: 0 2005 ever AIT 202 11 CXLIV. — Marguerite Herléroy: — Le Lapin à la mou- 11 tarde: LE RE Ier NN TR 203 14 CXLV. — Marie Laparcerie. — Pigeon Mireille . . . .. 203 11 CXLVI. — Andre Lebey. — Canard André Lebey . . . . 204 H CXLVII — G. Léonnec. — Le Perdreau aux reinettes. . .! 205 1 | CXLVIII. — Lugné-Poë. — Perdrix à la Suzanne Després.. 205 | CXLXIX. — Mars-Trick. — Boudin de lapin à la Meigneau. 206 CL. — Pierre Mac Orlan. — Alouettes à la Jules César. 207 CLI. — Paul Mégnin. — Le Perdreau à la terre. . . : 208 CLI. — Monna-Delza. — Grives Monna-Delza. . : . 209

CLIIT. — Mounet-Sully. — Le Canard à la Mounet-Sully 209 |