CHAPITRE V

Bâtimens d’habitation et leurs dépendances.

La maison des champs des anciens, devenue pour les modernes campagne, terre, rendez-vous de chasse, château de plaisance, palais d'été, a toujours eu pour origine le besoin qu’éprouve l’habitant des villes de respirer un air plus pur et plus libre que celui qu’enferment leurs murailles. Le fraeas des affaires, le tumulte de la foule, la bruyante activité de cette industrie qui paraît sans relâche occupée à créer le luxe, la fatigue et l’ennui de toutes les entraves dont la soeiété surcharge le eitadin, l’accablent parlois de leur continuité, c’est pour les fuir pour s’v dérober, pour les oublier, s’il est possible, qu’il veut quitter la ville, et c est à la campagne qu’il se réfugie. Il semble, en effet, qu'en présence de la nature l’àme va se retremper, que le corps lui-même doit puiser une nouvelle vie dans ces rayons onduleux d’un solcd qui se joue libremcut a travers l’étendue d’un horizon de verdure, au milieu du calme paisible des travaux de l’agnculture, du repos et de

Cette vie douce et champêtre, on craint de l’altérer, on ne veut d’abord la goûter quen famille, et le toit le pins humble suffît. Bientôt on y convie sans façon ses amis les plus intimes; la demeure s agrandit hospi-

talière, et le jardin sefeiid pour la promenade. Enfin l’on prétend réunir à la campagne, comme à la ville, tous les plaisirs d’une société nombreuse, et l’habitation exige ces dépendances qui deviennent les accessoires importans d’un domaine. C’est à cette progression ordinaire, dans l’établissement et dans les accroissemens successifs des maisons de campagne, qu’il faut attribuer un défaut d’unité, souvent irréparable, entre le caractère du site, la disposition des bàtimens et l’ensemble du jardin. Cela tient aussi paiTois au morcellement mal entendu d’un domaine en parcs et en jardins d’une moindre étendue. Quoi qu’il en soit, le luxe architectural de vastes constructions frappe toujours de ridicule l’exiguité mesquine d’un jardin qu’ils écrasent de leur masse, tandis qu’il va rarement disparate choquante entre les bàtimens de l’habitation la plus modeste et les promenades à perte de vue du jardin qui l’environne; ce contraste même produit un bon effet dans toute espèce de site, quand, au lieu d’en exagérer la piquante opposition, on sait l’adoucir en hai'monisant le style de 1 architecture avec l’élégance ou l’agreste simplicité du jardin.

§ XII. Habitation principale.

La fortune, les goûts, les habitudes du propriétaire, doivent être soigneusement consultés avant de rien décider pour l’ensemble de l’habitation ; car cette fixation, ainsi que nous l’avons déjà dit, entraîne en quelque sorte à sa suite les dépendances et autres accessoiies de main-d’œuvre que seule elle détermine d’une maniéré presque absolue. L’architecte se conformera d’ailleurs scrupuleusement au degré d’importance que le propriétaire entend donner à l’habitation principale, afin de la disposer en harmonie avec le caractère du site, de la distribuer commodément et de la décorer avec goût. C’est ainsi qu’en s’attachant à l’unité d’ensemble, on est sûr d’éviter ces hors-d’œuvre dispendieux, sujets à compromettre les fortunes les plus solides, et que l’on peut prévoir et régler le tout avec convenance et économie. S’il y a désaccord entre le site, le jardin et les bàtimens, sans qu’aucun raccordement heureux soit praticable, il faut alors se résoudre au sacrifice le moins coûteux, pour ramener l’unité d’ensemble qu’on ne doit jamais hesiter à rétablir. Si 1 emplacement de l’habitation est mal choisi, si les bàtimens en mauvais état exigent de grandes réparations en sous-œuvre, une nouvelle distribution, d’autres dépendances, l’architecte serait coupable de ne pas prévoir qu’une semblable restauration est ordinairement plus coûteuse qu’une reconstruction complète, tandis que, pour un raccordement heureux il suffit souvent de l’acquisition de quelques terrains limitrophes.

Le choix de l’emplacement est d’une telle importance pour l’habitation principale, qu on ne doit rien négliger pour l’assurer convenablement. Les châteaux de Malmaison, de Morfontaine, de Saint-Leu, qu on a conservés dans leurs positions primitives, sont actuellement mal situés , par rapport à leurs jardins qui se sont agrandis de toutes parts. Le château de Blenheim est un peu trop près du village, mais il est dailleurs par son style en rapport avec le caractère du site. Les châteaux de Chatsworth et de Longlead sont plus au centie du domaine, mais peut-être seraient-ils mieux placés à mi-côte, celui de Longlead surtout. Sans poursuivre l’examen critique et détaillé de ces mauvaises dispositions, malheureusement trop fréquentes, disons seulement ici que l’habitation est en général mal située : soit qu’elle se rapproche trop de 1 eau ou de la voie publique; soit quelle s’isole dans un coin hors de toute échappée de vue agréable; soit qu au fond d un étroit Talion elle se trouve enclavée, humide et malsaine, dans un marais sans issue; soit quen un teitie se trouve dépourvue d’eau, entièrement nue ou complètement masquée, soit enfin qu à mi côte elle se ti ouve adossée contre une pente trop raide et sans horizon.

A ces inconvéniens qu’il faut éviter, ajoutons, parmi les principaux avantages qu’on doit rechercher, une exposition à l’abri des vents nuisibles, des inondations ou de la sécheresse habituelle au pays : la facilité de jouir de la fraîcheur du nord dans les climats chauds, de la chaleur du midi dans les climats froids, du levant et du couchant dans un climat tempéré; la possibilité d’établir la façade principale à la meilleure exposition, en regard de l’horizon le plus agréable, de manière à produire elle-même le plus d’effet dans les

divers points de vue des jardins et du paysage environnant.

Dans un terrain situé sur le penchant d’une colline dominant un riant vallon, l’emplacement de 1 habitation est naturellement marqué à mi-côte : utilisez alors les sources les plus élevées pour en conduire l’eau dans toutes les parties de l’habitation qui en ont besoin, salle de bains, cuisines, etc. Voyez (PI. 21) une disposition de ce genre, à Bougival, où le sit» m’offrait ces ressources dont j’ai cherché partout à profiter.

B est bien entendu, pour toute espèce de restauration, soit qu’il faille raccorder l’habitation avec les jardins ou les jardins avec l’habitation, que ce raccordement a toujours pour but de rétablir leur unité d’ensemble et sa parfaite harmonie avec le caractère du site.

S XIII. Bàtimens de servitude et d'exploitation rurale.

Si les bâtimens de servitude, ou dépendances , se rattachent Ibrcéraent, comme l’indique leur dénomination , à l’habitation principale, il n’en est pas toujours ainsi des bâtimens d’exploitation rurale qui dépendent plus spécialement de l’étendue des terres, et qui peuvent même, dans certains cas, se réunir en corps de ferme indépendant.

Le maison de campagne que l’on habite pendant la belle saison seulement, n’a souvent pas d’autres servitudes que le logement du jardinier qui surveille la propriété pendant le reste de 1 année; ce logement alors se place naturellement vers la porte d’entrée, sur le bord de la route, ou près du village, suivant les localités. Pour peu qu’on y veuille ajouter écurie et remise, la basse-cour complète un ensemble spécial auquel présidé le jardinier en l’absence du maître.

Quand le jardin a plus d’étendue, si le propriétaire reste à sa campagne la plus grande partie de l’année, la basse-cour est souvent entourée d’étables, et on la sépare des remises et écuries qui se rattachent quelquefois plus immédiatement aux bâtimens de l’habitation principale : cette disposition d’ailleurs peut être commandée par l’amateur de chevaux qui veut des écuries plus vastes, construites avec plus de soin et une certaine recherche; il peut en être de même pour des vacheries, pour des bergeries, pour la basse-cour enfin; mais quand on veut y maintenir cette excessive propreté qui permet de la rapprocher de l’habitation, il est nécessaire de ménager une arrière-cour, ou des décharges pour les fumiers.

Dans un parc, dans un domaine, les dépendances du château sont en général considérables; les bâtimens de servitude se rattachent plus immédiatement aux bâtimens de maître, et les basses-cours forment parfois un corps de logis distinct. A Blenheim, à Stowe, à Saint-Leu, à Maison {voyez PI. loet i 3 ), les remises et écuries, selleries, buanderies, ne sontpas séparées du château, tandis qu’elles en sont éloignées à Chatsvvorth’, à Longlead, à Chantilly. C’était l’usage autrefois de renfermer dans les cours du château un nombreux domestique prêt à défendre le châtelain contre toute surprise, et d’adosser au manoir principal de vastes dépendances où se réfugiaient les vassaux en cas d’invasion.C’était une nécessité de 1 époque, et 1 on ne doit pas s étonner que cet usage ait survécu aux mœurs qui l’imposaient, malgré les incommodités qu il traîne après lui, car la vanité moderne tiendra peut-être long-temps encore à singer l’orgueil et les habitudes de l’antique féodalité.

Les dépendances doivent s’éloigner un peu de l’habitation , pour qu’on ne soit pas importuné de leur bi'uit et incommodé de leur odeur, à la campagne, ainsi qu’on y est trop souvent condamné à la ville. Cette répartition des groupes principaux contribue d’ailleurs puissamment, quand elle est bien entendue, à l’harmonie de l’ensemble; seulement il faut quelle ne nuise jamais à la facilité de surveillance du maître et à la commodité du service des domestiques.

La magnificence royale des écuries de Versailles, qui n’est, comme l’indique le rapprochement bizarre de ces mots, que le luxe déplacé d’une architecture surcb^’gée de contours tourmentés et d’ornemens de mauvais goût, n’a pas peu contribué à cet aspect monumental, que la vanité des grands, à l’instar de celle du maître, s’était efforcée de donner indistinctement à l’habitation et à ses moindres dépendances, dans la plupart des domaines des deux derniers siècles. A Chantilly, les écuries qui subsistent encore sont immenses, la voûte en est fort élevée; le manège, les remises, la vénei-ie, s’y réunissent, et pour cet ensemble architectural, la grande pelouse en face n’a rien de trop vaste; cette disposition d’ailleurs était assez bien entendue pour masquer l’aspect désagréable d’une partie de la ville, à trop grande proximité du château.

Dispositions sanitaires des écuries et des étables. — Si les ondulations bienfaisantes du soleil, ce principe fécond de la vie animale et végétative, se trouvent interceptées, et n’arrivent qu’imparfaitement entre des murailles, malheur aux animaux qu’on y renferme; ils périront étiolés, comme les plantes, faute d’air et de lumière. Cependant l’ignorance et les préjugés ont condamné long-temps l’homme et les animaux à n’avoir pour demeure habituelle, qu’une prison obscure, humide et malsaine. Ainsi l’attestent du moins les ruines de ces châteaux-forts, retraites inaccessibles oû les nobles bi'igands du moyen-âge entassaient, renfermés dans leurs murs épais et presque sans ouvertures, leurs hommes d’armes, leurs esclaves et le bétail qu’ils butinaient impunément dans les campagnes : ces châteaux-forts ont disparu du sol français, et ce qui subsiste encore debout au milieu de leurs ruines a été converti en cachots, destination bien digne assurément de leur féodale origine. Mais la routine a maintenu, surtout pour les animaux, ces dispositions vicieuses de bâtimens sans air et presque sans lumière , tandis qu’il faut apporter pour les écuries et pour les étables, le même soin que pour l’habitation de l’homme, au choix d’une exposition salubre. Cette exposition varie d’ailleurs, ainsi que nous l’avons dit, suivant les climats, les pays et les localités; en général elle doit assurer aux animaux un abri qui les pi’éserve des trop grandes chaleurs aussi bien que des froids trop rigoureux; les rayons du soleil d’hiver y doivent arriver le plus facilement, la lumière y doit pénétrer en tout temps

de manière à chasser riiiimidité, l’air doit y circuler abondamment et s’y renouveler au besoin. 11 ne sulTit pas de percées par le haut pour se débarrasser de l’air échauffé et des gaz aussi légers que lui, il est indispensable, surtout pour les bergeries, d’avoir des évents par le bas, afin de pousser dehors les miasmes plus pesans que l’air, et qui, sans cette précaution, ne tarderaient pas à infecter le sol. Il y faut surtout la plus grande propreté et n’y jamais mettre plus d’animaux que l’espace ne le comporte. A l’appui de ces considérations générales, et pour en faire mieux comprendre l’importance, sans multiplier les exemples particuliers, je citerai un fait qui m’a paru assez remarquable pour ne pas le passer sous silence.

En 1822, une effrayante épizootie se manifesta dans un domaine; plusieurs chevaux de luxe périrent dans les écuries du château ; dans les étables de la ferme, sur 2,000 moutons, 1,800 succombèrent, et de 4o vaches il n’en resta plus que onze en vie. Appelé, comme ai’cliitecte, pour quelques réparations sanitaires aux écuries et aux étables, je voulus, avant d’opérer, consulter l’école vétérinaire d’Alfort sur les assainissemens que je projetais, afin de les baser entièrement sur le système d’hygiène qui me serait indiqué par les professeui's de cette école célèbre.

Voici les changemens, les réparations , qui ont assaini ces écuries et ces étables oii les maladies et la mortalité faisaient auparavant tant de ravages ;

Les écuries étaient adossées au midi, jusqu’à la bauteur de leurs plafonds, à des terrains d’autant plus humides que des sources élevées y perdaient une partie de leurs eaux. Je fis enlever ces terres, pour dégarnir le mur à quelque distance, en établissant leur terre-plain à près d’un pied au-dessous du sol de l’écurie, en faisant de larges saignées pour l’écoulement des eaux. J’établis des percées suffisantes pour le renouvellement de l’air, et des pentes convenables conduisirent les urines en dehors, au milieu des fumiers réunis dans la fosse d’une cour bien aérée.

Les écuries et les vacheries de la ferme, présentant les mêmes inconvéniens, furent assainis de même. Mais les bergeries étant creusées dans le roc, cette réparation n’était plus applicable; en y entrant, une chaleur humide asphyxiait, et après avoir établi des cheminées dans le roc, pour déterminer quelques courans d’air, je fus bientôt convaincu qu’ils seraient insuffisans, et que je ne pouvais parvenir à établir un courant d air assez fort et assez continu pourchasser les miasmes lourds et épais, qui, stationnant près du sol, 1 infectaient ainsi que les parois inférieures de la bergerie. Il fallut donc abandonner ces anciennes bergeries, et j’en construisis de nouvelles, spacieuses, aérées, en recommandant de ne plus y laisser séjourner les fumiers cinq à six mois, ainsi que cela se pratique abusivement encore dans beaucoup de fermes. Parmi les soins de propreté, il ne faut pas oublier le balayage des toiles d’araignée, car le peu de mouches qu’elles détruisent n’est pas une compensation de la poussière et des saletés dont elles empoisonnent la nourriture des animaux.

Distribution des bâtimens d'un corps de ferme. — La réunion des bàtimens divers d exploitation rurale, en corps de ferme, exige toujours une distribution spéciale: soit que le propriétaire s en réserve le faire valoir, .soit qu’il le laisse en location à un fermier, les bases d# la construction sont, avant tout, la convenance et l’économie; dans le premier cas cependant, larchitecture, sans s’écarter de la simplicité convenable à sa destination agreste, peut recevoir quelques ornemens, et prendre une certaine élégance de style. La disposition générale, comprenant dans son ensemble des logemens pour les hommes, des écuries et des étables pour les animaux, des remises pour les voitures, des magasins pour les outils aratoires, des granges et celliers pour

les l'écoltes, reste toujours soumise à ces deux conditions principales :

1°. Assurer la promptitude et la régularité du service en facilitant la surveillance, en économisant la maind’œuvre, sans encombrement dangereux pour la salubrité et la securité de tous;

2°. Prévenir toutes les chances d’un incendie général, en restreignant un incendie partiel au moindre dommage, sans un isolement hors de surveillance et de la portée d’un secours immédiat.

Il n’est pas aussi difficile qu’on pourrait le croire, de coordonner convenablement, d’une part la centralisation, et de l’autre l’isolement que semblent prescrire ces deux conditions. En effet, sur mille incendies, à peine s il en est un •qui soit développé spontanément par la fermentation des récoltes mal rentrées ou trop entassées; le reste, quelles qu’en soient les causes, distraction dun fumeur, imprudence dun éclairage de nuit sans lanterne fermée, malveillance, feu trop considérable ou mal éteint dans une cheminée de construction vicieuse, provient évidemment d’un défaut de surveillance. Il faut donc favoriser, par la tlistribution d’ensemble, une facile surveillance dejour et de nuit, ce qui n’empêche pas d’isoler convenablement la grange, de séparer suffisamment les remises, magasins, écuries, étables, de tous les bâtimens où la lumière et les feux sont d’absolue nécessité en toute saison : des réservoirs toujours pleins d’eau, des murs de refend solides, des cheminées en bonne maçonnerie, à distance suffisante de toute charpente en bois, en compléteront les détails.

Une disposition à laquelle on donne rarement toute l’attention qu’elle mérite, est celle de la cour aux

fumiers et cependant elle est d’une haute importance pour la bonté des engrais et pour la salubrité. Si le soleil y détermine une fermentation trop active, et par suite l’évaporation des gaz qu’elle développe, le fumier ne produira qu’un engrais peu succulent : il en sera de même, si les courans des eaux de pluie ou de source s’y rassemblent de manière à laver, à moisir, à noyer le fumier; enfin la salubrité sera compromise, si ies vents chauds chassent l’odeur et la vapeur de la fermentation putride dans l’intérieur des habitations des hommes et des animaux. L’exposition levant ou nord sera donc la plus convenable pour la fosse aux fumiers dans laquelle on devra toujours faire arriver, par la voie la plus courte, la litière, les excrémens et les urines des animaux qui doivent séjourner le moins possible dans les écuries et dans les étables. Quand cette disposition ne peut avoir lieu, et que ces fumiers sont exposés au midi ou bien au couchant il faut leur prêter l’ombrage de grands arbres. Mais cette fosse à fumier, maintenue constamment hors d’eau \iSir des rebords et des talus extérieurs suffisans, aura ses parois, le fonds incliné, construites de la même manière que celles d’une citerne inférieure et voisine, dans laquelle dégorgeront, par un conduit convenable,ies liquides surabondans, après avoir traversé, au sortir des écuries et des étables, la masse des fumiers entassés dans la fosse.

Après avoir indiqué d’une manière générale, ainsi que nous venons de le faire, la distribution dun corps de ferme, il nous semble inutile de rechercher les modifications infinies qui peuvent surgir, pour les détails, d’une foule de combinaisons entre les loealités et le genre partieulier de l’exploitation. Nous rappellerons seulement ici, de nouveau, que c’est une nécessité constamment indispensable de rattacher toute espèce de détails à la disposition générale d’ensemble.

§ XIV. Orangerie et serres.

Les dantes exotiques que nous voyons s’acclimater dans nos départemens méridionaux , par le choix d’un terrain et d’une exposition convenables, en les préservant des vents froids et humides, périraient, pendant l’hiver dans les départemens du nord et même au eentre de la France, si elles y restaient, en pleine terre, exWes aux rigueurs de ce froid qui pénètre à travers les enveloppes de paille, et vient glacer leurs organes vitaux de son âpreté piquante. L’orange, ee fruit dont la conquête parut si précieuse à l’antiquité, quelle la consacra par la fable du jardin des Hespérides, a donné le nom d’orangeries à tous les abris temporaires ui permettent de cultiver Foranger dans les diverses contrées de l’Europe; cette dénomination s’est étendue à toutes les serres dont la température, ne s’abaissant pas, en hiver, au dessous de cinq degrés Centigrades ( 4 » Réaumur ou 41“ Farenheit), permet d’y conserver les plantes auxquelles la moindre gelée serait mortelle. Pour cultiver des espèces plus délicates, pour développer, pour hâter la végétaÜon en fleurs en fruits, en primeurs, on a, indépendamment des couches et châssis vitrés, des serres tempérées et des serres chaudes. L’atmosphère des serres tempérées ne s’élève guères au-dessus de quinze degrés centigrades (12 Réaumur ou 59“ Farenheit); celle des serres chaudes va jusqu’à trente et trente-cinq degrés centigrades (24“ et 28* Réaumur ou 86“ et gS” Farenheit), ce qui donne la facilité d’y cultiver certaines espèces que

ia nature ne fait croître que sous le soleil dAfiique.

Quelques-uns des auteurs qui, les premiers, ont écrit pour affranchir les jardins des entraves géométriques du niveau, de la règle et du compas, ont été jusqu’à proscrire l’orangerie, par cela seul sans doute qu’elle était le compartiment obligé du parterre de quelque importance de tout jardin symétrique. Mais cette roscription serait aussi déraisonnable, nous ne craignons pas de le dire, que la recommandation d’une irrégularité bizarre et tourmentée, à laquelle on prétendrait assujétir le tracé de toute espèce de jardin, sans aucun égard pour les lignes naturelles du terrain et pour le caractère du site. De semblables exagérations, malheureusement trop communes, en théorie comme en pratique, ont plutôt nui que servi aux progrès de l’ai't véi’itable de créer les jardins; car cet art, docile à la nature qu’il veut imiter avant tout, s efface humblement devant elle et n’a rien à proscrire, systématiquement, d’une manière absolue.

Masson, dans son poëme sur les jardins anglais, défend en quelque sorte, au troisième chant, la culture des plantes délicates; il permet, par concession pour la mode, de choisir une pente abritée contre le nord et le levant dans laquelle on les reléguera et où l’on n’arrivera que par un sentier isolé ; puis, dans le quatrième chant, il change entièrement d’avis, et place la scène d’une idylle au milieu d’une serre qu’il se plaît à décorer pompeusement. Delille a dit plus sensément ;

Mais j’aime à voir ces toits, ces abris Iranspareiis,

Receler des climats les tributs différens ;

Cet asile enhardir le jasmin d’ibérie ,

La pervenche frileuse oublier sa patrie,

Et le jaune ananas, par ces chaleurs trompé,

Nous livrer de son fruit le trésor usurpé.

4 o ART DE CRÉER LES JARDINS.

C’est au reste un luxe dispendieux que celui d’un jardin d’hiver à l’aide dorangeries et de seiies, et si la culture de quelques plantes non acclimatées, ou de terre de bruyère, nentraîne que des fiais de première mise et d’entretien, faciles à calculer pour l’amateur dont les revenus sont bornés, il ne faut pas dissimule! qu’en grand elle peut devenir ruineuse pour celui qui n’a pas beaucoup de fortune. Quant aux agiémens nombreux que cette culture délicate, qui plaît généralement aux dames, ne manque jamais de piocuiei , quand elle est bien dirigée, ils sont incontestables tant sous le rapport de la verdure, des fleurs, des fruits et des primeurs, en toute saison, que sous celui de la variété qu’ils jettent dans les massifs et dans le paysage de nos jardins de ville et de campagne. On comprend bien [d’ailleurs, sans qu il soit besoin de le dire, que les orangeries et les serres, toujours déplacées, dans les parties les plus agrestes du jaidin , formeraient un contre-sens ridicule, si on les rencontrait isolées et perdues dans un site sauvage ; elles se rapprochent naturellement des parties les plus cultivées, et sont en général voisines de l’habitation. Quand elles y sont contiguës, ainsi que cela se pratique plus ordinairement à la ville, et quelles prennent une grande extension à raison de l’opulence et du goût du propriétaire, on les dispose de plain-pied avec les appartemens, à la suite desquels elles forment un véritable jardin d’hiver. Telles sont les serres de M. Roui sault, rue Blanche, à Paris; elles se développent sur une étendue de plus de 3 oo pieds (près de loo me très ) ; on passe du salon â la salle de billard par une serre tempérée servant de galerie , et communiquant avec des serres chaudes de différens degrés, terminées par une vaste orangerie plus aérée, de foi me assez élégante, et renfermant une collection magnifique de camélia; le jardin extérieur est tracé de manieie que l’on puisse communiquer avec chacune des serres sans passer par les autres.

Une disposition semblable existe dans plusieurs maisons de campagne, et c’est à coup sûr la plus conve nable pour un jardin d’hiver, où les divers degrés de température permettent de rassembler, de vaiiei e de renouveler sans cesse la verdure, les fleurs et les fruits. A Chatsworth, une vaste serre de la même aie tecture que l’aile du château où elle se trouve placée, est dallée en marbre de Carrare; la voûte est en grande partie recouverte par des vitraux qui ajoutent à la clarté et â l’élégance de cette pièce, licbcment décorée de statues et ornée de fontaines jaillissantes.

Orangeries. — TcTtipérciturs ciii-dcssits de 4 cciiti^rcidëS-

L’exposition du couchant au midi est celle que l’orangerie exige invariablement: mais il ne suffit pas dy construire les bâtimens destinés à abriter les plantes pendant l’hiver, il est nécessaire de les aérer, de les éclan ei d’une manière convenable ; il faut aussi réserver un emplacement consacré à l’exposition de ces plantes, enplein air, pendant la belle saison ; il est surtout indispensable , afin de ne pas nuire à l’effet pittoresque du paysage, de l’elier le dessin de cette orangerie, fabrique et parterre, à l’ensemble du jardm. Cette derniere condition, a plus difficile de toutes, n’existait pas aussi impérieusement dans les jardins symétriques , oiangeiie, d’ailleurs, y était de rigueur pour garnir, pendant l’été, de ses orangers tailles en boule , a nu i e es allées nivelées de son parterre à plates-bandes compassées. La disposition de 1 orangerie de Veisai cependant d’ètre remarquée, non-seulement à cause de scs développemens et des beaux sujets que e lei ferme, mais encore par la manière heureuse dont le célèbre Lenôtre a su la rattacher aux jai ms c u pa ais, ainsi ({u’à la grande pièce d’eau des Suisses, en dehors du parc et aux bois environnans. Cette oiangei^ forme une espèce de fer à cheval dont le ceintre est adossé contre une terrasse qui la "Apai¬

ses branches s’étendent en amphithéâtre, d’un côté sous le grand escalier, et de 1 autre sous a ïamp lesquels on monte à pied et en voiture à la terrasse du château; le parterre est dessine dans enc

fer à cheval. ^ , j’effet du

La difficulté de trouver un emplacement convenable aux bâtimens de l’orangerie , sans nuire^ eliaient

pavsage, a souvent déterminé les architectes à la disposer suivant un ensemble symétrique

aux bâtimens d’habitation, quand ils ne pouvaient réussir à la rattacher à l’ensemble dujaidin. owe ,

l’orangerie est attenante au château PI. lo), et au parterre fleuriste, ainsi que cela se P'

reste habituellement à l’époque où cette culture de luxe, â la:juelle le parterre symétrique convenait s ,

était d’étiquette et de rigueur.

L’orangerie, quand on l’éloigne un peu de rhabitation, peut servir de fabrique pittoi'csque, masquant au besoin le voisinage des murs, des toits, des masures , et généralement de toute espèce de bâtiment un aspect désagréable; c’est ainsi qu’à Villeneuve-Saint-Georges, où la maison de plaisance avait piesque sous ses fenêtres les toits disgracieux de l’église du village (vo/ez PI. i 5 et i6), j’ai masqué ces toits en décorant l’orangerie de pilastres doriques qui se rajustent avec le clocher dont ils paraissent le portique, en foimant, des divers points de vue du jardin, un ensemble satisfaisant. Si l’orangerie s’appuie à quelques massifs d’arbres, très-convenables d’ailleurs pour l’abriter des vents humides et froids, il Rmt profiter de cette

disposition pour l’emplacement dans lequel on exposera les plantes, pendant l’été, en rangées curvilignes et en ampliithéàtre agréable à l’œil.

En France, il est rare de trouver des orangeries assez élevées, suffisamment spacieuses, et ne manquant dès lors ni d’air ni de lumière; elles ressemblent trop souvent plutôt à des caveaux dans lesquels on ensevelit les plantes pendant la gelée, qu’à des jardins d’hiver; l’usage de ne les éclairer que sur le devant de leurs façades, encombrées de piliers massifs ou de lourds travaux, contribue sans doute à 1 aspect sombre quelles présentent généi'alement. En Angleterre, l’usage contraire a prévalu; j’y ai vu avec plaisir presque toutes les orangeries éclairées d’en haut, et quelques-unes même par les côtés. Chez le duc de Pembi'oke, a Wdton, j’ai surtout admiré la belle lumière que les châssis d’en haut répandaient de toutes parts, en renvoyant des reflets dorés sur le feuillage et sur les fruits. Cette disposition d’éclairage par le haut, indispensable quand l’orangerie sert en même temps de serre tempérée, finira, je l’espère, par être adoptée généralement en Fx'ance. Il suffit au reste de quelques poulies de renvoi pour ouvrir au besoin les vitraux des châssis, et d une garniture de paillassons pour les protéger contre la neige et la grêle. Un soin quil faut toujours piendie pour faire arriver l’air et la lumière sur les plantes les plus basses, c’est que les châssis vitrés descendent le plus près possible du sol, au moins jusqu’à 4 à 5 décimètres (i8 pouces), et qu’ils s’ouvrent en dehors. Quelques auteurs veulent même des orangeries entièrement en vitrage; à la Malmaison, des orangers avaient été mis en pleine terre, et pendant l’hiver, on les recouvrait de vitraux portatifs.

Serres. Température pouvant s’élever de iS" centigrades jusqu à 3o et 35".

Ouelque douce et bienfaisante que puisse être la température artificielle d’une sei're, quelque bien réglé, quelque convenable qu’en soit le degré de chaleur, sans lumière du soleil et sans l'enouvellement dair, les plantes y périraient asphyxiées. On développe la chaleur des couches, sous châssis et en plein air, a l’aide d’un mélange de fumier et de feuilles sèches, avec le tan qui a servi à la préparation des peaux, à sa sortie des fosses, avec du fumier long en fermentation; mais on supplée à tous ces moyens insuffîsans par une serre, par un fourneau, par un poêle, par un calorifère à sec ou à vapeur. Quel que soit Railleurs le moyen que l’on emploie pour chauffer une serre, sa disposition générale et les détails de sa construction sont toujours indispensablement subordonnés à la double condition de laisser en tout temps le plus large accès à la lumière du soleil, et de permettie le renouvellement de l’air, sans introduire directement l’air froid du dehors.

L’exposition du couchant au midi, que l’on choisit ordinairement dans nos climats, parce que c est celle où le soleil ale plus de foi'ce, ne suffit pas toujours à profiter du moindre rayon de cet astre qui, 1 hiver, ne se montre souvent que le matin et par éclaircies ; aussi a-t-on reconnu que les serres de forme circulaire , à vitrage cylindrique, rachetant une calotte sphérique, ont ce grand avantage sur les serres de toute autre forme, que le jardinier peut donner aux plantes, en toute saison, le plus de soleil et de lumière possible, en garantissant au besoin par des paillassons les portions de la serre privées de soleil. Cependant la forme la plus ordinaire d’une seri’e est celle d’un rectangle n’ayant qu’un seul châssis de devant en vitrage; un mur et deux pignons en maçonnerie ferment le fond et les côtés; la toiture est même plus Iréquemment en ai‘doises ou en tuiles, qu’en châssis vitrés (PI. 2.3, fig. i ). Quelquefois les serres sont à deux pans {voyez fig. g, PI, 23). Aux pignons en maçonnerie, on peut substituer des châssis vitrés, ainsi que cela a lieu à Chiswick, chez le duc de Devonshire (PI. 23,/^. 3), ou chez M. Boursault à Paris. La toiture ordinaire se remplace aussi par des châssis vitrés étagés. La serre alors peut se développer en largeur, comme celle de la Malmaison (PI. 2.3, fig. 4)- On construit aussi des serres en carré, vitré des quatre côtés, rachetant un dôme vitré, et des serres à vitrage cylindrique, rachetant une calotte sphérique également en vitrage ; ce sont ces dernières auxquelles nous avons dit que nous donnions la préférence, à raison de la facilité qu’elles offrent de profiter du moindre rayon de soleil en toute saison (PI. 2.3, fig. 5).

Quand on réunit, ainsi que cela se pratique habituellement, la serre chaude et la serre tempérée, on les sépare par des vitraux ; quelquefois, ainsi que je l’ai vu chez M. Loddiges à Hackney, près Londres (PI. aS, fig. g), les serres sont adossées à un même mur. Une des serres de M. Loddiges a une élévation de 4o pieds environ, et les ai'bres qu’elle renferme y sont de cette hauteur; sa construction d’ailleurs m’a paru simple et économique; sur des colonnes en fonte de fer reposent des cintres ovoïdes en planches minces de sapin placées de champ, d’une largeur de 3 à 4 pouces, et sur lesquelles s’appuient des châssis vitrés mobiles, au nombre de sept sur la hauteur. Le dôme en vitraux remplace une toiture plane à pans; il me semble préférable à tous égards, car il se rapproche davantage de la forme hémisphérique qui, comme l’on sait, est la plus convenable à la concentration des rayons solaires. Un dôme de ce genre peut recouvrir

toute espèce de serre rectangulaire (PI. 5 et lo), les châssis pouvant se mouvoir par des poulies de

renvoi, ou se lever comme ceux de la PI. a 3 , 7.

Il va sans dire que l’élévation de la serre est naturellement subordonnée à celle des plantes qu’on y veut renfermer; mais en général, plus une serre a de hauteur et plus 1 air y circule librement.

Au héu de renouveler l’air simplement en ouvrant quelques châssis, ce qui n est pas sans inconveniens pai les brouillards et les froids piquans, on peut 1 introduire dans la serre , sufïisammeiit chauffe de la manièic suivante : l'air arrive du dehors, au-dessous du sol sur lequel reposent les plantes, dans une espèce de coffre où il prend la température de la serre; il s’y répand par des ouvertimes ménagées exprès, tandis que l’air vicié de la serre se rend dans une cheminée qui, montant jusqu’au sommet de la serre, le dégorge ensuite au dehors (PI. o.Z,fig. 8). On comprend avec quelle facilité ce courant d’air s’établit à volonté, renouvelant l’air vicié par la végétation. Ce moyen est celui employé à Kew, à l’école dhorticulture, chez M. Loddiges, et chez d’autres pépiniéristes de Londres et des environs. En France, les serres destinées au commeice des plantes reçoivent aussi de nombreux perfectionnemens, d’heureux développemcns; nous citerons entre autres, celles de M. Soulanges Bodin à Fromont, de MM. Noisette, Fion et autres, à Pans et dans les environs.

Plus la serre est étendue, plus il devient difficile d’en chauffer également toutes les parties; on a beau multiplier les fourneaux, les poêles, leurs conduits de chaleur, ces dispositions ne suffisent pas toujours, et malgré la consommation dispendieuse du combustible, la température reste inégale et mal réglée. Le calorifère obvie à tous ces inconvéniens, il permet de brûler du charbon de terre au lieu de bois; mais comme il produit une chaleur trop sèche, au dire des cultivateurs, on le remplace à présent pai un bouilloii à vapeur dont les conduits sont disposés de manière que leur inclinaison ramène constamment 1 eau qui se reforme sur leurs parois, après avoir été vaporisée au bouilloir commun qui la vapoiise de nouveau. Les serres de M. Loddiges sont chauffées par la vapeur de deux chaudières k ( PI. 23 , fig. 9 ), renfermée dans deux conduites en fonte; l’une produit la température serre tempérée, et 1 autie la tcmpéiatuic seiie

On ne doit jamais engager les. tuyaux de chaleur sous le tan de la couche, parce quelle deviendrait brûlante, sans échauffer suffisamment la serre; on dispose ces conduites sous les chemins, ou, ce qui vau mieux, à découvert, entre les rangées de plantes. Quant aux portes de fourneaux, cendriers, etc., il est avantageux de les placer constamment en dehors de la serre , ou du moins de la partie occupée par les plantes, afin que ces plantes ne soient jamais incommodées de la poussière ou de la fumee, meme

"le bofeire” ien des plantes e.ige. indépendamment de l’arensage edinaiee, que leues f-'"ean-aichies et humeetées de temps à autre par la pluie f.ne de la petite pnmpe ou

résulte de là que les bols employés aux châssis se tourmentent, se voi en , se ,crceu , . pourriture

l'air extérieur, lors même que la peinture dont ils sont revêtus les préservé suffisamment de la pouniture. La substitution du fer forgé ou coulé, au bois,prévient cet inconvénient; l’oxidation du fer devien impossible par une peinture à trois couches appliquée sur un embreuvage au minium ; les châssis en lei etan plus solides , à raison de leur rigidité, le vitrage tient mieux et n’est plus aussi sujet à se briser. L objection du surcroit de combustible, parce que le calorique se perd plus vite à raison de ce que le fer es plus conducteur que le bois, ne mérite pas une réfutation sérieuse, car les surfaces, bois ou fer, eu con extérieur, ne sont pas assez considérables pour ralentir ou accélérer le 1 efioidissemen . . 1 v -. 1

première mise est plus forte pour les châssis en fer, ces châssis préviennent la plupart des frais habituels d’entretien, et, à raison de leur durée, ils se trouvent en définitive moins coûteux que des châssis en bois.