‹ L'art de donner à dîner, de découper les viandes, de servir les mets, de déguster les vins, de choisir les liqueurs, etc. etc., enseigné en douze leçonsChapitre 23 sur 26 · RE dd à à · texte numérisé non relu

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» qu’on peut admirer dans un empereur q » mange des petits pois avec un coûteau.»

XXXIIT.

— Ïl fallait de trois choses l’une, ou les lentilles fussent un mets bien délicieu chez les Hébreux, ou que le droit d’aînes fut un titre bien indifférent, ou enfin qu'Ésa fut un grand gourmand.

— Un'ayare de ma connaissance ; q donnait un jour à dîner malgré lui, faisa à sa cuisinière le calcul suivant :

«Marguerite, nous serons six à table »— Qui monsieur. — Quand il y a à man:

»ger pour cinq , il y en a bien assez , n’est »ce pas Marguerite ? — Oui monsieur. — » Quand il y en a pour quatre, il y en a asse »pour cinq. — Oui monsieur.— Quand i y en a pour deux, il y en a assez pour trois »— Pas toujours monsieur. — Quand ily »en a pour un, il y en a assez pour deux.»

»— Vous avez raison, mônsieur , interrom:

© CONCLUSION. 151 pit. Marguerite, car je vois tous les jours bhez vous , que lorsqu'il n’y a,rien à manwer, vous en trouvez toujours assez pour

»8. 0 ETS

.— Il serait Fes la majesté d’un roi de diner toutes ses tables.

-— L’ami d’un de nos ministres disait dertèrement à ce. dernier:: « Monseigneur, buis-je compter sur votre Excellence pour un service. — Si vous voulez venir à l'heure le mon diner, répondit-il, vous en trouverez au moins trois, »

— Un homme de lettres un peu gouraand ayant fait un mauvais repas ché an ibraire parcimouieux qu’il connaissait à eine, dit, en sortant de table, à l'oreille 2 l’ami gui l'avait amené : Où allons-nous iner maintenant |

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