CONTENUS

INTRODUCTION Page i CHAPITRE PREMIER.

De V Influence du Climat , du Sol , de V Exposition y des Saisons et de la Culture sur le Raisin. 1 5

Section première. — De V Influence du Climat sur le Raisin . 1 5

Section II. — De V Influence du Sol sur le Raisin. 20

Section III. — De V Influence de l'exposition de la Vigne sur le Raisin. 28

Section ÏV. — De V Influence des Saisons sur le Raisin. 38