PROCÉDÉS DE GREFFAGE DE LA VIGNE

amincies en pointe plus ou moins émoussée ; cette partie, nommée biseau^ commence immédiatement au coussinet de Fœil (c).

Nous donnons (page 138) de plus amples détails sur la préparation du greffon et son assemblage sur le sujet.

Dans les greffages importants comme nombre, un homme prépare les greffons, tandis quW autre dispose les sujets. Si les greffons ne sont pas employés dans la journée ou si l'atmosphère est sèche, on les place dans un panier de mousse fraîche, et on les transporte ainsi sans qu'ils aient à souffrir.

Assemblage de la greffe en fente. — Le sujet étant tronçonné, il suffira de pratiquer une fente longitudinale pour y introduire le greffon.

Une fente tranchant de part en part est applicable aux gros sujets; mais ici on opère plutôt sur des sujets de moyenne grosseur, et la demifente est préférable. On peut éviter à Toutil de forcer la moelle, en s'écartant à droite ou à gauche, de manière que l'ouverture partage le tronc en deux parties inégales; c'est la greffe dans râubier (page 132), le greffon étant alors taillé en biseau plat et régulier comme le montre la figure 64.

On fend le sujet avec le couteau (/îy. 7) et, ainsi que nous l'indiquons (page 141, fiff. 72), on introduit en môme temps le greffon (D, fy. 176, G, fig. 177). Si la surface est oblique {V^fig* 176),

aplanir le sommet de la coupe dans un sens horizontal {e), pour permettre au greffon (D) de s'y asseoir. — Ligaturer {e, /îg. ni); cou-

Fig. ISU, — UicUe en fcute Luttée de terre.

vrir d'argile et butter de terre fine, douce, jusqu'à l'œil supérieur du greffon {/ig, 180), et même couvrir complètement celui-ci.

Greffe en fente pleine, au bouchon. — Ce procédé, applicable aux jeunes sujets, racines ou boutures, opérés à l'abri, fend l'étui médullaire du plant ou seulement l'aubier (/îg. 64, p. 132),

Le tronçonnement a été pratiqué dans le mérithalle, au tiers environ de sa longueur. Le greffon, aminci sur ses deux faces, à sa base {/iff. 64), est glissé dans la fente et on ligature.

lES DE GREFFAGE DE LA TIG>E. 469

i, on simplifie le travail par l'emploi D de liège perforé, passé à l'eau dernière heure ; aussitôt le sujet introduit le bouchon. Fendre le su- ! greffon, et faire remonter le bouïinblage, sans ligature ni mastic, ■ation. La mise en jauge ou en place le particulier. Le bouchon tombe lors du (1 sevrage » des racines.

anglaise. — La greffe anglaise our tes greffages à Cabri, quelquegreffages sur place.

le greffon de la greffe anglaise sont un diamètre égal. Au cas de difféidrait mieux que le diamètre du lindre. Leur rapprochement s'opère

biseaux qui s'adaptent, de coches tes qui s'agrafent réciproquement.

1 du sujet. — Le sujet (M, fîg. 181) ce est, avons-nous dit, d'un calibre étêtcra de telle sorte que la greffe le terre, saut à la butter une fois rminée.

ï à tabri, le sujet pourrait être un

âgé d'un au [fig. 172 et 184), ou Lon racine [fig. 173 et 183). La ma- : et de fendre le sujet est indiquée

de serpette donné à fleur de terre,

OU plus bas si le sujet a été dégagé {z, z, fig. 181), on obtient le biseau allongé (m); un second coup d'outil, couteau ou greffoir, partant de la pointe du biseau, entre te sommet [m') et la moelle, produit une fente {m") longue de 6 à 15 millim., parallèle à l'axe.

Une simple fente suffit.

Il n'y a pas d'inconvénient à combiner cette préparation du sujet de façon qu'il soit conservé un œil (o) fiur le dos du biseau, soit à la base, au milieu ou à la pointe; son évolution Fig. 181. -Détail dB la greffe anglaise, attirera la sève

sur la greffe , jusqu'à ce que l'ébourgeonnement en ait fait justice.

Taille du greffon. — Le greffon est une fraction (o, fiff. 178) de sarment portant un œil, deux yeux ou trois yeux.

La base sera taillée de telle sorte que la coupe et les entailles coïncident avec celles du sujet.

Supposons le greffon {N, yîy. 181) : un coup

DE GREFFAGE DE LA. VIGHB. 4'îl

de serpette produira le biseau (n), commençaDt en face de l'œil («) et se terminant en n'.

L'opérateur tourne le greffon la pointe eu l'air, conformément à la figure 182, et, par un nouveau coup d'outil, produit la fente (n.", fig. 181)

Fig. 18Î. — Préparation de la greffe anglaise

parallèle à l'axe longitudinal, entre la pointe et la moelle, et longue de O'°,006 à ©".OlS.

En général, les biseaux courts sont à préférer.

Ici encore, le bourgeon [ii) conservé sur le dos du biseau excitera les arrivages du fluide séveux favorables à l'agglutination de la greffe.

Assemblaiie de la greffe anglaise- — L'assem-

NT DU VIGNOBLE PAR LA GHEr^E.

cé. Le bec de flûte {nn',fiff. 181) du grefi'on étant amené sur le bec correspondant {mm') du sujet, on fait glisser de haut en bas; ta languette du greffon s'engage dans la fente du sujet et les deux parties sont agrafées.

Si le greffon est plus

ng.18*.— Greiïean- FIg.IBS.— Greffe

glaise Hur plan( ajiglaiae, pro-

racÎQÊ, avBc bour- cédé Trapet.

geons d'appel.

ine en ri*

! de la tranche du

sujet, afin que k-urs épidermes puis fondre sur un côté.

Ligaturer avec du raphia ou d simple. Embouer la greffe.

Enfin butter de terre (C, fig. 183) , de tète (d) du greffon (B); le sujet (^ bouture simple, le bourgeon [a) s tandis que l'œil (c) appellera la sève.

La figure 184 représente un plan!

greffé à l'abri en (G) ; un œil (d) lui en tète ; le greffon (B) porte un œil ( ces deux bourgeons d'appel hâteront

L'expérience a cependant démont:

mieux éborgner tous les yeux du sb et couvrir de terre complètement compris l'œil de tôte du greffon.

Greffe anglaise, procédé Tra]

Un vigneron de la Côte-d'Or, Loui Chevrey-Arcenant, a modifié d'une reuse la préparation de la greffe angli de tailler les biseaux en face d'un œil à côté, c'est-à-dire au-dessous de l'œ du greffon et au-dessus de l'œil (sii sujet. Les autres yeux du porte-grefl gués. L'assemblage (G, fig. 185) n'( particulier, ni la ligature ; mais la telle que la Bourgogne et l'Orléanai ce procédé et en obtiennent les résu complets.

Soins après les greffages en fente et à Tanglaise. — Les soins particuliers sont d'abord le buttage de la grefle, puis le tuteurage, ensuite rébourgeonnement, le palissage, la suppression des racines nées sur le greffon, enfin le débuttage.

Buttage de la greffe. — Lors du greffage sur place ou de la mise en terre définitive ou provisoire des greffages à Fabri, avec quelques coups de pioche autour du plant et par un apport spécial de terre ameublie, on butte le cep jusqu'à l'œil supérieur du greffon, et môme au delà. Cette opération est faite avec beaucoup de précaution.

Dans l'été, ésherberà la main.

Tuteurage. — Avant de butter, on enfonce solidement un échalas au pied du cep, pour y attacher le sujet avec un lien d'osier ; un tuteur court offre plus de sécurité. Le tuteurage est négligé à tort dans la grande culture.

Ébourgeonnement. — Supprimer rigoureusement les rejets souterrains du porte-greffe.

Quant aux bourgeons ménagés en tête du sujet pour jouer le rôle à^ appelle-sève [o^/ig: 181 ; c, ^g. 183 ; a, fig, 184), on ne leur laissera pas le temps de fatiguer la greffe, il suffira de les pincer à 0™,10. Lorsque la greffe aura acquis un développement suffisant, on les élaguera; mais si elle était morte, on laisserait le cep pousser libre, afin de le greffer à nouveau.

Palissage. — On palisse, contre le tuteur, le bourgeons à mesure qu'ils se développent. Arrivé

Les milieux dans lesquels on opère peuvent faire modifier légèrement le travail. Avec les sables, qui excitent le racinement du greffon, le débuttage sera pratiqu<i en septembre, tandis qu'il

Fig. 18e. — Cep de Vigne reconstîtut^ par le greffage.

serait ajourné après l'hiver dans les situations exposées aux vents qui brisent une greffe mal assujettie, et dans un sol froid ou exposé aux crues d'eau, plus sensible à l'action de la gelée. Désormais, la vigne ainsi rétablie sera soumise aux méthodes rationnelles de culture.

Le dernier mot du greffage de la Vigi ou par intermédiaire, n'est certes pas < qu'ilensoit, nous reproduisons ici la phy d'un cep reconstitué par le greffage (/