CHOIX DES SUJETS

Le sujet doit être assez fort pour supporter le greffon et favoriser son développement.

Pour le greffage en place, nous répéterons qu'il faut au sujets ou 3 ans de plantation {fig. 171) ;

Fig. ITl. — Cep de TÏgne pour le greffage ivr place.

une année suffirait à un plant fort et vigoureux. Le greffage en pépinière a les mêmes exigences.

Pour le greffage à l'abri, le sujet racine [fig. 1 72) doit avoir une grosseur au moins égale à celle du greffon. Les plants faibles seront laissés en nourrice ou repiqués en pépinière et ajournés.

Le sujet par rameau-bouture [fig. 173) doit être absolument robuste et sain, à tissus bien lignifiés, portant deux, trois ou quatre yeux.

lutomne, dès la chu feuilles, mis en jauge de toute sa longui tête en bas, le rameau-bouture ne tarde pa

ig. 175. — Plont racine, pour le Flg. 173. — Sujet b greffage à l'abri. pour le greffage i

ouTonner de mamelons radicellaires, am lUe prompte soudure de la greffe.

Dans les cas de disette, nous fabriquon outures avec de simples yeux munis de u sarment qui les supporte {fiff. i8, p. 41) ; DUS verre au début, puis en pleine terre

t, le rudiment s'enracine et constitue un

mplet à l'automne suivant. Cette éduc

; affectée aux cépages rares.

CHOIX DES GREFFONS

Le choix du cépage à propager est sérieux; il lut prendre tous ses renseignements avant de 'y arrêter; chaque région a ses plants favoris.

Le rameau-greffon est un sarment robuste, e grosseur moyenne, à écorce saine, les yeux sscz rapprochés; ces qualités sont nécessaires, larticulièrement au greffage sur bouture.

L'origine du greffon sera certaine, c'est-à-dire [ue l'on aura toute garantie de son espèce, de a nature rustique et féconde, attendu que la ;reffe reproduira ses qualités ou ses défauts.

Avant la vendange, marquer au vignoble les ions ceps à propager ; nous y récolterons les ameaux dans le cours de l'hiver, la sève au epos, par un temps sec et sain. Assembler es sarments par bottillons étiquetés et les nterrer, la base dans une couche de sable sec, , l'ombre ou au nord d'un bâtiment, ou dans in silo (Voir fig. 32, p. 60). Le sable siliceux « à lavage » est préférable au sable calcaire et au able de mer. Le sable ayant servi sera aéré, emué, en attendant son remploi.

11 convient de laisser sortir de jauge l'œil sutériëur; s'il bourgeonne, il se perd, mais les 'eux en terre restent latents et sont utiles au ^effage. Les extrémités hors jauge seront pré- «rvées du hâle par quelques poignées de paille.

( DES GREFFONS.

it des rameaux en greffi [figAli) se fait au m.

Les sommités mal août

[Tage. — Dans un pays c est excessivement rai 'automne, avant la chu Eition en serait vigourei mais, sous une zone h 1 sous l'influence du gel inler le greffon butté d( a soudure.

ntée de la sève, aloi flent, soit en avril et lâtive ou tardive, le t l'après l'état de végétati

nent du liquide séveu lent le cep, quelques auf à recouper dnalen

^rature calme, plutôt ch un temps à la sève.

, augmenter le personi période du greff'age tr trop tard. Ici, mieux

à l'abri — sujets et gr m peut retarder l'opén

lBlissbment ru vignoble par u greffe.

la^ du gretf&ge. — Parmi les ontils il figurés pages 11 et suivantes, nous «ns :

aieur {fig. 1) pour la préparation des

. 2) pour tronçonner les gros sujets,

sinon la grosse serpette [fig. 4) ;

La serpette fine {fig. 3) ou le

greffoir à vigne (fig. 174) pour

la taille du greffon;

Le couteau à greffer {fig. 7) pour la greffe en fente.

ActueÛemeat, on fabrique des machines à greffer de divers systèmes. L'outil se visse généralement sur table et peut seconder le greffeur opérant sur de grandes quantités. Jusqu'alors, l'outil simple est préférable.

La ligature adoptée est la ficelle de marine, la ficelle simple ou déâlochée, la spargaine, et — Gret- P^"® fréquemment le raphia ; Vigne. aucune ligature ne sera sulfatée.

ftwmcTi/ouenduitqui couvre lagreffe finie, a buttage, est un mastic de terre glaise déi l'eau ; on lepelote, on le tamponne autour ïffe et sur les coupes laissées à nu. Dans rais, l'engluement n'est pas obligatoire.

ff%

Le sujet (A) recevra, sur le côté, dans une incision oblique, le greflFon(B) dont une face [e) du biseau tranche la moelle, tandis que Tautre (rf) la ménage ; Fœil [a) est en tète du biseau. Ligature au fil de plomb ou au raphia.

Butter de terre après avoir entouré la greffe de balles (glumes) de céréales, si Ton craint les pluies d'hiver et la gelée.

Le sujet, étêté assez long au printemps suivant, sera pincé en été, puis coupé ras (en c) h la fin de la saison, dès que la végétation de la nouvelle plante se trouvera assurée.

Examinons maintenant Tapplication des procédés les plus répandus : la greffe en fente, la greffe anglaise.

A. Greffe en fente. — La greffe en fente est spécialement applicable au greffage sur place et aux sujets déjà forts. ^

Le travail principal comprend la préparation du sujet, la taille du greffon, l'assemblage de la greffe, enfin quelques détails accessoires.

Préparation du sujet. — Quoique le sujet soit greffé à fleur du sol, on n'en dégage pas moins la terre autour du collet pour faciliter le travail manuel, par exemple en A, h [fig. 176).

Le sujet [k^fig- 176; E, fig, 177) est tronçonné au moment même du greffage.

La coupe se fait sur une partie saine, assez unie, à 0", 04 à peu près au-dessus d'un nœud,

PROCÉDÉS DE GREFFAGE DE LA VIGNE. 46,-i

d'un coude ou d'uureoUemeDt quelconque {a, a); cette précaution évite une fente démesurée et consolide le greffon.

Etêter le cep rez terre, avec une scie {fiff. 2)

ou une serpette {/îff. 4). La coupe sera à surface plane (L,^j. 177)ouàsurfaceobIique(U,^y.l7G). Cette dernière convient mieux au greffage simple ivec un seul rameau, l'autre au greffage double îvec deux rameaux-greffons.

Baltet. — Gi-elTe, 7» éiUU 30

lÉTABLlSSEMENT DU VIGNOBLE PAR LA. GREFFE.

inte, on t'essuie et l'on peut ainsi Il faut alors préparer le greffon et assembler les deux parties sans retard.

Taille du greffon.

— Le sarment-greffon est extrait de la jauge au fur et à mesure des besoins, et préparé en même temps que le sujet, pour qu'ils soient unis par la greffe sans que les agents atmosphériques les aient fatigués.

On a le soin, bien entendu, de leur enlever te sable ou la boue de la mise en jauge.

Le sarment^ref-

r8.-Pré- Fig.l79.-Gref. ^«"1 (0. fig. 178) Liion da fon préparé sera coupé (o) par aent-gret- P»"^^^^^ «™ff« fragments de rameaux (o, o, o\ int chacun deux yeux, même un seul œil. lur préparer le greffon (B, fi(f. 179), on taille oitié inférieure en coin triangulaire (i) ; les faces taillées sont, comme le tiers-point,

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