BOUILLON POUR LES OBSTRUCTIONS DU MESENTERE, DU FOIE ET DE LA RATE

Coupez en gros dés une demi-livre de ruelle de veau, et faites-la écumer dans un litre d’eau ;puis vous y mettez une once de limaille de fer que vous avez soin de laver à l’eau chaude et d’enfermer ensuite dans un petit linge fin; faites réduire d’un tiers, puis vous y mettez infuser , en le retirant du feu, quelques racines de patience , quelques feuilles de chicorée sauvage , de cerfeuil, de pimpernelle, d’agrimoine, de scolopendre et de cresson de fontaine , une demi-poignée de chacune de ces plantes, après les avoir épluchées et lavées; donnez dix minutes d’infusion, puis vous passez ce bouillon avec une légère pression par l’étamine fine. Servez une tasse le matin à jeun, et une le soir, quatre heures après avoir diné.

On doit en prendre pendant un mois consécutif.