LXIV. Du vin et des

Á* » * DE JN. "TN 31$ * a vo: ges. 1 v Pages, Aphor.XLv. Du jus légumes. 208 | Apho LVL. Du moût, 255. . Des fleurs Ae ses. 209 | — Exvirr. De la bière et des — XLvI. De Ja rache. ^ Ib. conditions qu'elle doit Des feuilles légumineuses. Ib. avoir pour être bonne. 256 MM" Du chou. Ib. | — LXIX. E de la — XLVIII. De la bette. 210 biere, 237.

— XLIX. Des épinards. 214 |, — LXX. Du cidre et de ses Des bulbes légumineux. lb. | propriétés, 258 — L, De l'oignon. Ib. | — Lxxr. Des soupes et do — LI. Du porreau. 213 | leurs effets. 359 La ciboule Ib. | CAP. VII. Des assaisonne- La scorsonere. 214 ments. 240 Le salsifis. Ib. | Aphor. LXXTI. Du sel. 241 Le céleri. e 215 | — rxxirr. Des épices, E 2412 L'asperge. k Ib. | — rxxiv, De la moutarde. — 245 Le houblon. Ib. | —— rxxv, Des sauces. 244 L'artichaut. 246 | — LXXVI

. Des Mi : ne et noir. 4 2 LXXvH. Du gingembre et de la muscade.

— LXXV1III. Du vinaigre.