Boyau de bœuf dont la fermentation putride

a été arrêtée par notre réactif, et qui a subi les autres opérations.

3. Boyau de bœuf préparé en 1820 sous les yeux d’un membre du Conseil de salubrité, et en arrêtant la putréfaction.

4* Boyau de bœuf fabriqué sans nulle putréfaction , et dont la membrane muqueuse a été détachée facilement, quinze heures après la mort de ranimai.