TABLEAU IV PRODUCTION DE SUCRE EN MILLIERS DE TONNES
Sucre Sucre
de betterave de canne Total UC RARE OR c'PRS L 1 9.869 18.788 IQ VA CRE CPE D 75 12.236 15.495 LOT De: 0 081 11.942 16.629 4921-2922 L0067 4. OTA 12.767 17.621 AMPLI: EE AI: AN 50208 13:121 18.234 A 1 ere ne de va quo 0:015 14.706 20.721 AO OS e.:2000. 43 1822710 16.052 24.327 5 945 0 ERA RE APT D 16.957 25.173 AIO TERR. demo ds ile 000 16.216 23.874 AODTAO ERP NT 6920 16.716 25.636 ODA ee nn OT 17.901 27.112 29294980 RUN 9.230 17.540 27.770
AS ru 11-255 27.492
Le GE
La production du sucre de betterave qui avait été au chiffre le plus bas en 1919-1920, 3.259.000 tonnes, serelève rapidement et dès 1927-1928 atteint le chiffre d'avantguerre, soit 8.920.000 tonnes pour s’avancer ensuite à plus de 9 millions de tonnes en 1928-1929 et 1929-1930. Parallèlement la production du sucre de canne a progressé de 12.236.000 tonnes en 1919-1920 jusqu’à 16.716.000 tonnes en 1927-1928 pour atteindre 17 1/2 et 18 millions de tonnes en 1928-1929 et 1929-1930. La production mondiale qui avant la guerre se tenait au-dessous de 19 miilions de tonnes était déjà dépasséeen 1923-1924et n’a cessé de monter pouratteindre en 1929-1930 26.770.000 tonnes.
Les hauts prix de la période de guerre etdes premières années de l'après-guerre ont stimulé la production. Dans la réalité la production est restée rémunératrice jusqu’en 1925. La production avait déjà à cette époque fait d'assez importants progrès mais la consommation s'était également développée.’ Les besoins comprimés pendant la guerre, se sont fortement étendus, après ‘la guerre, en réaction peut-être des privations endurées, mais aussi en raison de l'élévation du niveau de la vie dans toutes les nations civilisées. | ;
Mais la consommation a suivi un mouvement relativement l:nt: 4 1/2 % d'augmentation moyenne annuelle, elle était de 3 % avant la guerre. Par contre la production à partir de 1925 s'accroît suivant un rythme beaucoup plus rapide : la récolte 1925 a déjà dépassé les besoins de près de 2 millions de tonnes. Et comme pour le blé, les prix baissèrent ; la consommation s’en trouva quelque peu stimulée, mais très insuffisamment et le déséquilibre devint définitif. Et en même temps, les stocks augmentaient (r).
Logiquement les bas prix de vente auraient dû provo-
1. Les stocks v sibles tels qu’ils sont établis en fin d’année par le statisticien allemand F.O. Licht sont les suivants : 1926 : 3.640.795 tonnes ; 1927 : 3.340.474 t. 5 1928 : 4.413.185 t. ; 1929 : 4.826.114 t.
quer une réduction de la production qui grâce au développement constant de la consommation, aurait rétabli rapidement l'équilibre du marché. Mais on se heurte à des particularités techniques de cette production. La canne à sucre produit pendant 2 ou 3 ans de suite : à Cuba elle produit même pendant 7 ou 8 ans. La canne ne peut être arrachée qu'après épuisement : la production ne peut done pas être réduite d’une année à l’autre.
Lorsque la canne est épuisée, le propriétaire n’a pas encore recouvré sa liberté d’action. Dans cette culture en effet, il a engagé de gros frais pour défricher la terre ; souvent il a contracté de lourdes dettes envers les banques. Il lui faudrait pour renoncer à la culture de la canne trouver une culture de substitution : le sol nes’y prête pas toujours, ni le climat. Il est obligé de persister dans une culture qui n’est plus bénéficiaire mais lui permettra du moins de payer l'intérêt de ses dettes bancaires.
