VII. Plans généraux. — Delecloy. — Situation en Tan V

n nous reste à étudier les effets de la crise hospitalière à Paris de 1789 à 1795. On sait que les deux grands rameaux de l'assistance, l'assistance hospitalière et les secours à domicile, n'ont été réunis que sous lé Consulat, le 3o mars 1801, sous la main du Conseil général des Hospices ; jusque-là l'histoire doit en être retracée séparément.

Cette histoire n'a jamais été faite. Les historiens, même les plus documentés, se bornent aux détails pittoresques de la misère ; ils décrivent, à l'aide des rapports de police ou des mémoires du temps, les épisodes douloureux de la tragédie : émeutes, pillages, rassemblements, queues à la porte des bouchers, des boulangers, des épiciers, « queue pour le pain, queue pour la viande et les légumes secs, queue pour le charbon, queue pour le bois, queue pour le billon ^ »