C. — CœFFICIENTS d’auto-intoxigation

Diagnostic urinaire physique 273

Tension superficielle 274

A. — Diagnostic chimique 283

Hypoazoturie. 283

Accumulation des substances uréogènes 283

Urobilinurie 286

Indicanurie 288

B. — Diagnostic physiologique 289

Diminution de la fonction antitoxique du foie. . . 289

Insuffisance de la fonction glycogénique du foie. 289

TRAITEMENT 292

T. — Diminuer la putréfaction azotée dans l’intestin.. 293

I. — Modifier le bouillon de culture intestinal dans lequel vivent les microbes protéolytiques de l’intestin 294

TABLE DES MATIÈRES

A. — En modifiant par le régime antiputride le bouillon

de culture alcalin du côlon 294

Valeur calorifique du régime antiputride 294

Valeur calorifique de la ration journalière 294

Composition de la ration journalière * .... 298

L’albumine 298

La graisse 306

Les hydrocarbures 307

Valeur calorifique des régimes antiputrides 307

Composition alimentaire du régime antiputride 308

A. — Asepsie alhnentaire 308

B. — Régime lac t O- farineux 310

Quels sont l«s aliments putrescibles 311

Quels sont les aliments antiputrides 313

Le lait 313

Les laits aigris 317

Le lait caillé 318

Le petit lait 322

Le babeurre 325

Les babeurres condensés 329

Les laits aigris fermentés ou liqueurs de

lait 332

Le koumys 332

Le kéfir ou képhir 334

Les fromages frais ou fromages blancs.. 338

Action antiputride des aliments lactés 342

Action antiputride des aliments farineux 348

Conclusions 349

Les aliments lactés 349

Les farineux 351

Farines de céréales, riz, pâtes alimentaires.. 351 Influence du régime lacto-farineux sur la flore intestinale de l’auto-intoxication 351

Régime de l’auto-intoxication intestinale.. 354

A. — Indications générales 355

B. — Règles générales 357