LÉGUMES DE PRINTEMPS

Quand renaît le printemps, toute herbe est bienvenue La bétoine surtout, la rave et la laitue, Le persil, le houblon, l'épinard onctueux, Et l'oseille aigrelette, et le chou savoureux.

LÉGUMES d'Été.

De légumes l'été donne moisson complète :

Mundat, constipât, nec non caput aggravât, inflat. Jus olerum cicerumque ^ bonum; substantia, prava.

DE HERBIS EDULIBUS

OLERA VERIS.

Omne virens, vere, tibi dicitur esse salubre- Maxime betonica, lactuca, spinadiia, radix 2 Lupulus et caules ; petrosillo junge lapasses \

OLERA jESTATIS.

Blitus cum bleta, violaria chrysokcanna *,

{>umex).-3. Forsan Chrysolacitanum Plinii, XXVII 43^

ÉCOLE. '

IIO

La mauve et le pourpier, la laitue et la blette, La rave et Tépinard, Tendive et le panais, Beaucoup d'autres encor qui ne manquent jamais.

LÉGUMES d'automne.

Tes dons sont précieux, excellente Bourrache! Tu ramènes bientôt la gaîté qui se cache. D'un infirme estomac tu guéris les douleurs. Tu ranimes la joie et tu sèches les pleurs.

LÉGUMES d'hiver.

Cerfeuil, poireaux, oignons, persil, cresson, cataire Voilà ce que pour toi l'hiver cueille et resserre.

Atrlplices, malvce S lactucae, portaquelacc^e \ Sunt apium \ rapa \ sic baucia. pastiquenaca K

OLERA AUTUMNI,

O Borrago bona ! tam dulcla sunt tua dona !

Dicit borrago : gaudia semper ago.

Cardiacumaufert borrago; gaudia confert.

OLERA HIBERNA.

Nastur « sub bruma, cerefolia 7 petroselina, Hum. Sisymbrmn nastiatium. /•