Première partie. — Hygiène

Effets nuisibles du vin nouveau.

Au cœur le Vin nouveau provoque la chaleur, Mais il monte au cerveau du confiant buveur, Et de vapeur confuse il étourdit sa tête : D'urine un flot soudain coule et plus ne s'arrête. Tout vin, en général, échauffe, appesantit; D'ivresse plus rapide un vin noir abrutit; Il charge l'estomac, le trouble, le resserre, Irrite l'intestin et brûle ce viscère.

Vin doux.

Le Vin doux de l'urine accélère le cours, Du ventre qu'il dégage arrondit les contours. Et du foie obstruant les vaisseaux engorgés. Engendre des calculs dans la bile logés.

Vini novi effechis.

Dant nova pectori majorem Vina calorem; Urinam procurant, capiti nocumenta ministrant. Sunt calefactiva generaliter omnia vina.

Ebrius efficitur citius potans vina nigra ; Ventres constringunt, urunt, et viscera Isedunt.

Mîisium.

Provocat urinam Mustum, cito solvit et inflat ; Hepatis enphraxin, splenis générât lapidemque.

88 L Ecole de Saler ne.

Bière.

La Bière qui me plaît iVa point un goût acide;

Sa liqueur offre à Toeil une clarté limpide.

Faite de grains bien mûrs, meilleure en vieillissant,

Elle ne charge point Testomac faiblissant;

Elle épaissit Fhumeur, dans les veines serpente

En longs ruisseaux de sang, nourrit la chair, augmente

La force et Tembonpoint; Turine accroît son cours;

Et du ventre amolli se gonflent les contours.

Café.

Il invite au sommeil ou bien le met en fuite, Guérit maux d'estomac et migraine maudite,

Cerevisia.

Non sit acetosa Cerevisia, sed bene clara,

De validis cocta granis satis ac veterata ^ ;

De qua potetur, stomachus non inde gravatnr.

Grossos humores nutrit cerevisia ; vires

Praestat, et augmentât carnem, generatque cruorem;

Provocat urinam, ventrem quoque mollit et inflat.

Coffceum.

Impedit atque facit somnos, capitisque dolores ToUere Cofifoeum novit, stomachique vapores ;