DES HERBES ALIMENTAIRES LÉGUMES DE PRINTEMPS

Quand renaît le printemps, toute herbe est bienvenue : La bétoine surtout, la rave et la laitue, Le persil, le houblon, Tépinard onctueux, Et Toseille aigrelette, et le chou savoureux.

LÉGUMES d'été.

De légumes Pété donne moisson complète :

Mundat, constipât, nec non caput aggravât, inflat. Jus olerum cicerumque ^ bonum; substantia, prava.

DE HERBIS EDULIBUS

OLERA YERIS.

Omne virens, vere, tibi dicitur esse salubre; Maxime betonica, lactuca, spinachia, radix -, Lupulus et caules ; petrosillo junge lapasses ^.

OLERA .'ESTATIS.

Blitus cum bleta, violaria chrysolacanna *,

I, Cicer arietinum. — 2. Raphanus sativus. — 2. Pro Lapatio {rumex). — 3. Forsan Chrysolachanum Plinii, XXVII, 43.

iio L Ecole de Salerne.

La mauve et le pourpier, la laitue et la blette, La rave et Tépinard, Fendive et le panais, Beaucoup d^autres encor qui ne manquent jamais.