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l'ébénisterie, la sellerie, la bourrellerie, la cordonnerie, le sciage et la fabrication des charpentes en bois dur et tendre, la dactylographie, l'imprimerie et le métier de tailleur. Les élèves consacrent tous les jours deux heures à ces travaux. On leur donne des notes sur leur travail dans cette section, de même que pour les récitations quotidiennes, et ces notes comptent autant que celles des autres études pour le diplôme. »
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