DE PRÉPARATION

Blé rouge dur, du Soudan ; — ordinaire, idem. — Blés divers, du Soudan, région du fleuve Blanc, — Blé de Tigré, Abyssinie. — Orge du Soudan. — Maïs du Soudan. — Doukhn de Dongolah ; la farine sert à faire du pan, des gâteaux, etc. — Doukbn (Penisetum ou Penicellaria spicata). — Doukhn (Pemicellaria spicata), du Soudan, pays de Takka. — Sorghum sacchariferum, album, wulgare, de la région du fleuve Blanc ; — Sorghum bicolor, vulgare, de Sennaar et, Khartoum ; — Sorghum vulgare, clypeatum, vulgare cermum, du Soudan, prowince de Takka.— Haricots de Dongolah ; — de Takka, Soudan ; — Petits Haricoits, région du fleuve Blanc ; — Haricots blancs, du fleuve Blanc ; — rouges, du fleuve Blanc ; — jaunes, du fleuve Blanc. — Fèves. —Fèves arachides, du Kordofan ; — Fèves arachides, du Soudan, pays de Takka. — Lentilles (Cajanus flavus), comme comestible commun dans le Kordofan. — Pois lupins, dits Termis, du Sennaar, — Petits pois, de Dongolah; la plante verte sert de fourrage pour les chameaux. —Bamieh, comestible dans le pays Nubo-Soudanique. — Courge et graines de Courges; le fruit sert à faire des vases. — Graines de Courges sauvages (Cucumis); — de Concombres sauvages ; — de Pastèques ; — d'Echinocystis fabacea Naudin, comme comestible. — Fruits de Doum, pays des Bicharris ; — de Grewia arborea, du Soudan, pays de Takka ;