COUT DU GAIN EN POIDS AUX DIVERS DEGRES DE CROISSANCE

A mesure qu’un porc augmente de poids, la quantité de nourriture consommée chaque jour s’accroît rapidement ; le gain quotidien augmente aussi chaque jour mais non pas dans la même proportion, si bien que la quantité de nourriture consommée pour correspondre à 100 livres de gain augmente en proportion avec le poids de l’animal. Ce fait a été parfaitement démontré au cours d’une expérience conduite par le professeur G. E. Day, à Guelph, qui expérimentait sur un certain nombre de porcs de race pure. Le professeur Day, rendant compte de cette expérience écrit :—

“Au cours de nos expériences avec des porcs de race pure une question fort intéressante a été soulevée incidemment. Il a été prouvé par d’autres stations expérimentales que le prix de revient de la production du gain en poids pour les porcs s’accroît à mesure que l’animal devient plus pesant. Comme nos porcs de pur sang étaient pesés à intervalles réguliers et que chaque livre de nourriture qu’ils consommaient était pesée avec soin, nous avons eu l’occasion de soumettre à une nouvelle épreuve la vérité de cette affirmation et nous donnons ci-dessous le tableau des résul-tats obtenus.” —

Ce qui suit est 1 1te rendu de la quantité de nourriture consommée, pour obtenir une livre de & - des porcs de différentes pesanteurs :—

“Pendant qu’ils au; * nt en poids de 54 livres à 82 livres, les porcs exigent un repas de 3.75 livres pour chaque livre de gain.

“Pendant qu’ils augmentent en poids de 82 livres à 115 livres, les porcs exigent un repes Le 4.38 livres pour chaque livre de gain.

“i-undant qu’ils augmentent en poids de 115 livres à 148 livres, les porcs exigent un repas de 4:38 livres pour chaque livre de gain.

“Pendant qu’ils augmentent cn poids de 148 livres à 170 livres, les porcs exigent un repas de 4.55 livres pour chaque livre de gain.”

Cette donnée montre q: 7 a augmentation régulière dans le nombre de livres requis pour chaque repas aun de produire une livre de gain à mesure que les porcs augmentent en pesanteur, et de plus démontre qu’il est de beaucoup préférable de mettre les pores sur le marché lorsque ceux-ci ont atteint 200 livres de poids vif et même un peu avant.

Le professeur Henry, dans son livre “ Feeds and Feedings ” fournit les données suivantes qui ont une valeur et une authenticité particulières en raison du grand nombre d'animaux sur lesquels il a expérimenté . On verra que la dernière colonne est particulièrement intéressante pour les nourrisseurs au point de vue pratique. Les aliments sont évalués au taux de $1 par 100 livres.

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