AVANT-PROPOS

Arrivé au terme de nos études, c’est pour nous un agréable devoir, avant de retourner dans notre Patrie, d'exprimer à la France, qui nous a si affectueusement accueilli pendant les quatre années de nos études, le témoignage du souvenir ineffaçable que nous emporterons d’elle, de sa culture, de ses savants et de sa civilisation.

Nous avons demandé à M. le Professeur Letard de bien vouloir nous guider dans ce travail ; il l’a fait avec sa bienveillance habituelle ; il nous a indiqué les sources où nous avons pu trouver de précieux renseignements et ses conseils éclairés ne nous ont jamais manqué.

Qu’il veuille bien trouver ici la marque de notre profonde reconnaissance et l’expression de nos bien sincères remerciements.

Nous tenons également à remercier M. le Docteur Vétérinaire Jean Blain, chef de travaux de Zootechnie à l'Ecole Vétérinaire de Lyon, pour les conseils qu’il a bien voulu nous donner.

Enfin, nous confondons dans un même sentiment de gratitude les noms de MM. les Professeurs Stephan Pe-

troff et G. Pavloff et de M. le Docteur Petre Hadjidimitroff, de Sofia, qui, avec tant d’obligeance et de bonne grâce, nous ont fourni, pour cette étude, de si utiles documents, empruntés très souvent à leurs études per-

sonnelles.

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