CONCLUSION

Dans le département de la Creuse, où la culture du blé ne donne pas de résultats satisfaisants, on devrait augmenter celle de la pomme de terre. Ce tubercule, produit d’une façon intensive, permettrait de donner une grande extension à l’engraissement du porc.

Cet engraissement est très rémunérateur à l'heure actuelle, si l'on n'utilise que les aliments récoltés à la ferme, sinon il devient moins économique.

On doit prendre, comme nourriture de base, la pomme üe terre et y ajouter en petites quantités les autres légumes avec les sons et les farines provenant du seigle, de l'orge et du sarrazin que l'on récolte également sur place. I1 semble que ce soit la méthode qui donne les plus grands bénéfices dans la Creuse,

Les races de porc que l’on trouve à des degrés divers de croisement sont respectivement dans l’ordre de leur importance : la race craonnaise, la race limousine et la race anglaise de Large White.

La race limousine diminue progressivement, car elle manque de précocité et son aptitude à l'engraissement est moins marqué que celle des deux autres.

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