‹ L'Élevage Porcin dans la Creuse Ses rapports avec quelques intoxications alimentairesChapitre 5 sur 21 · RENNES · texte numérisé non relu

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ressources végétales du département, que l'élevage en est la principale richesse.

L'espèce chevaline est la plus délaissée à part toutefois au Nord de la Creuse où le-cheval sert encore à la culture moins difficile dans cette région ; ce sont des animaux de trait bretons ou percherons importés. Mais le demi-sang, élevé dans le centre, l’anglo-arabe que l’on rencontrait en grand nombre il y a une dizaine d'années, à presque complètement disparu. Cela tient surtout à ce qu'il n’y a plus pour lui de débouchés par suite des moindres besoins de l’armée et aussi au manque de main d'œuvre que l'on ne peut pas remplacer ici par des machines.

L'espèce ovine très répandue avant la guerre compte aujourd'hui moins de têtes ; ceci d'ailleurs est général par toute la France. Mais dans la Creuse les races ovines sont très améliorées, elles ont été croisées avec le southdown et donnent des animaux de boucherie excellents, On rencontre même de nombreux élevages de south down pur.

L'effeclif le plus important est constitué par lespèce bovine, Tous les eflorts du paysan creusois se sont portés de ce côté. De multiples prairies artificielles ont été créées, les prairies naturelles ont été perfectionnées, les cultures de betteraves et de raves fourragères sont plus prospères. Les races bovines ont été améliorées et orientées vers la production de viaride. Les deux principales sont la limousine ef la charolaise. En outre, le cultivateur se sert surtout du bœuf pour faire ses culures ; le cheval serait trop vif pour lui à cause de la nature du sol et de son relief accidenté.

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