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La population porcine, en 1923 plus faible que les

autres années à cause d’une mauvaise récolte de pommes de terre, est de 66 9, des chiffres d'avant guerre : Le

en 1924 elle est de 71,50 %

C5) sig Le 2 PR EN CE d L/ CIO PONT AUS SE CT de 274 LR AEURE .. 95,70 %

Bien que n'ayant pas les chiffres, on peut prévoir qu'en 1928 le nombre de têtes porcines sera sensiblement égal à celui de 1914.

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L'élevage du porc est relativement facile dans la Creuse où l’on trouve tous les aliments qui lui conviennent : pommes de terre, bettraves, rutabagas, farines de seigle, d'orge, d'avoine et surtout de sarrazin. Les hauts cours atteints par la viande de porc ont poussé les éleveurs vers cette production très rémunératrice, Les bénéfices à réaliser sont à peu près constants à cause du rendement presque invariable des pommes de terre chaque année ; ils ne sont pas aussi incertains que ceux escomptés par une culture de froment, par exemple, qui peut subir de grands dommages.

D'autre part le porc est omnivore et s’accommode facilement de tous les résidus alimentaires qui seraient perdus sans lui. Cette nourriture résiduelle est d’une faible valeur commerciale, alors que sa transformation en viande porcine lui confère une très profitable plus value. Le porc coûte donc peu à nourrir par rapport aux autres animaux et son engraissement est rapide, il peut atteindre 1 kg par jour avec des sujets de sept ou huit mois. D'autres aliments, ressources naturelles du pays, tels que les glands et les châtaignes, lui fournissent un mets friand.

Toutes ces causes font que le porc est élevé dans la Creuse sur une assez grande échelle. Il est surtout engrais. sé sans grands frais et donne aux agriculteurs une source de revenus importante et presque invariable.