OUVRAGES GÉNÉRAUX

— Histoire des hôtelleries, cabarets , hôtels garnis, restaurants et cafés, et des

anciennes communautés et confréries d’hôteliers, de marchands de pins, de restaurateurs , de limonadiers, par Francisque Michel et Édouard Fournier. Paris, 1 85 1 . Librairie archéologique de Séré. 2 volumes in-8.

Livre à consulter. Le premier qui ait pris l’histoire par les petits côtés de la vie intime. Tout le long de l'ouvrage abondent les citations d'enseignes.

— Recherches historiques sur les Enseignes des maisons particulières, suivies de

quelques inscriptions murales prises en divers lieux, ornées d’une planche et de 27 sujets gravés sur bois, par E. de La Quérière; Auteur de la Description historique des maisons de Rouen les plus remarquables par leur décoration et par leur ancienneté ; etc. Membre des Sociétés des Antiquaires de France, de Normandie et de Picardie; de l’Académie des sciences, belles-lettres et arts de Rouen, etc. A Paris chez Vor Didron, libraire, rue Hautefeuille, et à Rouen. 1 852 . In-8.

Dans ce travail publié d’abord dans le Magasin Pittoresque (voir années 1851 et 1852) M. de La Quérière inaugure en quelque sorte les recherches sur les enseignes au point de vue de l’art et de la curiosité historique.

Après quelques considérations générales, il donne par le menu la description d’un grand nombre d'enseignes vues et notées par lui à Abbeville, Amiens, Arras, Argentan, Auxerre, Beauvais, Blois, Bourges, Caen, Chartres, Dieppe, Douai, Doullens, Evreux, Gamaches (Somme), Graçay (Cher), Le Havre, Le Mans, Lille, Lisieux, Lyon, Mont Saint-Michel, Nantes, Neufchàtel, Orléans, Paris, Pont-Audemer, Rouen, Saint Bertrand-de-Comminge (Haute-Garonne), Saint-Lô, Saint-Quentin, Sillé-le-Guillaume (Sarthe), Strasbourg, Troyes, Valenciennes. Remontant, même, aux origines de la question, il parle des enseignes romaines et en reproduit deux, l’une d’Herculanum, l’autre de Pompéi.

Et il procède pour les inscriptions de même façon que pour l’enseigne elle-même, donnant des devises et sentences prises en plusieurs villes de France.

Ce volume, en plus de ses figures, reproduit en frontispice, d’après une eau-forte de Mlle Langlois, la Cité de Jérusalem, le curieux bas-relief à l'appui du premier étage d’une maison de Rouen (rue Etoupée, n° 4) représentant une ville vers laquelle deux voyageurs arrivent (bas-relief daté 1580). Parmi les vignettes il faut signaler une enseigne d’épicier-moutardier, un curieux pilier d’angle à Chartres, les Quatre fils Mlymon et plusieurs enseignes d’apothicaires.

— Histoire des Enseignes d’ Hôtelleries, d’ Auberges et de Cabarets , par Blavignac, Architecte, Membre de plusieurs Sociétés savantes. Genève, Grosset et Trembley. 18*79. In-<2-

Quoique aucune mention spéciale ne figure sur le faux-titre de cette édition, il existe une édition sur grand papier, format in-4, imprimée à deux colonnes par page, tirée à 100 exemplaires numérotés et contenant en plus une courte notice sur les enseignes de maisons publiques au moyen âge, avec trois

BIBLIOGRAPHIE DE L’ENSEIGNE

curieuses figures ( Millier honesta , « à la femme honnête », — un homme et une femme du seizième siècle faisant le geste classique de l’offre et de la demande, — des mitres de maquereau et de maquerelle, la mitre étant, on le sait, une coiffure de papier qui se plaçait sur la tête des personnages condamnés pour cause d’hérésie ou pour cause infamante, etc.).

Cet ouvrage est divisé en trois parties distinctes. — I. L' Hôtellerie. — Les anciennes hôtelleries. Les hôteliers. Un hôtel du ixe siècle. L'hôtellerie de la Mule (hôtellerie genevoise qui se rencontre presque partout). Les patrons. — II. L' Enseigne. — Antiquité de l’enseigne Diversité des enseignes. Leurs couleurs. Arrêtés relatifs aux enseignes. Inspecteurs des enseignes. Enseignes spéciales des anciens taverniers. Marques des auberges variant suivant les temps et les époques. Noms empruntés aux rues. — III. Monographies des enseignes les plus connues , en tout 84, commençant à Y Ane et finissant à Pollaire et Rousseau.

A signaler dans cette nomenclature, comme peu ordinaires dans nos contrées, la Dole et autres enseignes de montagnes datant pour la plupart de la Révolution, — la Marmite, les Merciers , le Petit Père noir, le Saucisson couronné, la Marmite aux Saucisses, le Jambon impérial, la Semaisse (amphore) h deux hommes (à Genève, en 1555), Le Tara couronné (en Savoie tara étant un vase destiné à apporter le vin sur la table).

— Archéologie future ou Grandeur et Décadence des Enseignes de Boutiques en

France et surfont à Paris , par Charles Dezobry.

Revue Archéologique, tome XIV (Octobre 1857-Mars 1858), p. y33 à 744.

Etude destinée, dit l’auteur, « à attirer l’attention sur les enseignes qui disparaissent de plus en plus sous le vent de la tempête de démolition qui, chaque année, chaque trimestre, renouvelle des rues, des quartiers entiers de la ville. » Et M. Dezobry en profite pour faire des Enseignes de Paris une étude très nourrie, pleine de renseignements. La province, il n’f croit pas : « les enseignes » dit-il, « y seraient peu curieuses et surtout, peu variées ».

— Des Enseignes des commerçants et de la concurrence déloyale par l’usurpation

d’Enseignes , par Auguste Vandenbroucque , Avocat à Reims. Reims, Imprimerie A. Gobert, 189g. In-8.

Ouvrage technique divisé en sept chapitres. — i. Historique de l’Enseigne. — il. Définition et notions générales. — m. Propriété des Enseignes. — iv. De l’usurpation des Enseignes. — v. Compétence et procédure. — vi. Du droit d’apposer les Enseignes. — vu. Des Enseignes en droit international et dans le droit étranger.

— Bulletin des Musées (3e année, 1892).

Note sur quelques figurations d'une facétie populaire [animaux ou figures grotesques, à un nombre déterminé avec le plus un qui se trouve être, invariablement, le naïf badaud],

— Intermédiaire des Chercheurs et des Curieux (1861 à ce jour).

Voir tomes III, V, VI, XVI, XVIII, XXII, XXIII, XXIV, XXVIII, XXX, XXXII, XXXIII, XXXIV.

— La Petite Revue. Tomes II (1864), VI (1865), VIII (1865). — Simples notations d’enseignes. — Galette

Anecdotique. Consulter les tables.

— Le Magasin Pittoresque.

Tome I. (Enseignes des boutiques du vieux Paris, p. 366.) — VIL (Enseigne d’un apothicaire à Nantes, p. 248.) — X XVII. (Enseignes en rébus, p 18.) — XIX. (Recherches historiques sur les enseignes, p. 67.)

— XX. (Spécimens d'anciennes enseignes à Strasbourg, p. 203, 287). — XXL (Enseignes à St-Quentin, 183 )

— XXIII. (Enseignes curieuses de Lyon, p. 263, 287, 347). — XXXII (Vieilles enseignes de Paris, p 118 )

— XXXIV. (Enseigne d’auberge dans la Forêt Noire, p. 4). — XXXVI. (Enseignes historiques, p. 22, 163.)

BIBLIOGRAPHIE DE I. 'ENSEIGNE

— Consulter également : Le Mercure de France de 1834, article d’Ernest Fouinet, [d’après l’indication du

bibliophile Jacob dans sa préface à V Histoire des Enseignes de Paris , car la Bibliothèque Nationale 11e possède pas ce recueil au delà de 1832]. — Les « Courrier de Paris » de Jules Lecomte, dans Le Monde Illustré , (années 1839 et 1860, principalement) toujours si pittoresquement documentés. — Le journal L’ Écho du Public, informations universelles par les Lecteurs eux-mêmes (collection 1 896- 1 899 1 .

— Dictionnaire des proverbes français par de La Mésangère. — Dictionnaire encyclopédique de la France. — Dictionnaire de Droit commercial . — Encyclopédie des gens du monde (1837) la notice est de M. Ourry. — Dictionnaire de Trévoux (1771). — Dictionnaire Larousse [voir le mot : Enseigne. La notice est assez intéressante],

— Les Curiosités de la Médecine , par le Dr Cabanes. Paris, 1900, Maloine,

éditeur.

Enseignes d’apothicaires (page 99).

Simple note au sujet d’une « Transfiguration de Notre-Seigneur » vue par Cadet de Gassicourt, à Augsbourg, et mentionnée par lui dans son Voyage en Autriche — et au sujet de l’enseigne de Montferrand citée ici.

— Voir également : Philippe : Histoire des ^Apothicaires (Paris, 1853, pages 8 et 10 : Aspect intérieur et

extérieur des anciennes boutiques, d’après le docteur Guépin de Nantes). — Leclair : Histoire de la Pharmacie à Lille (Lille, 1900, page 173, — à noter qu’à Lille, les enseignes étaient des graignards).

— Les Français peints par eux-mêmes (Paris, 1851). Chapitres Le pharmacien, par de La Bedollière et La Rue des Lombards.