MÉTIERS FRANCS
Les maçons, tailleurs de pierre, plâtriers et mortelliers.
Les charpentiers, huchiers, huissiers (faiseurs de portes et contrevents), tonneliers, charrons, lambrisseurs, faiseurs de coches de bateaux, couvreurs de maison et toute autre sorte d'ouvriers qui travaillent « du trenchant en merrien » .
Les y tnagier s taillières et peintres (1).
Les ymagiers-taillières « et ceus qui taillent cruchefis ou encore manches de couteaux, et tout autre manière de taille qu'on fasse d'os, d'yvoire, fust, etc. » .
Les orfèvres.
Les lampiers (faiseurs de chandeliers et de lampes).
Les garnisseurs de gaaines « et faiseurs de viroles, de heus, et de coispeaus de laiton, d'archal et de quivre » .
(1) C'est-à-dire ceux qui peignent les statues après les avoir euxmêmes sculptées.
Les archiers (faiseurs d'arcs, quarreaus, fleiches de tel fust comme il li plaira, ou de cor).
Les fourbisseurs d'épée.
Les lormiers, « faiseurs de frains et de lorains dorés, seur- argentés, estâmes et blancs. » (Ils font tout le harnachement, hormis la selle.)
Les batteurs d'estain.
Les potiers d'estain.
Les ouvriers en étain, « c'est à savoir fesières de miroirs d'estain, de fremaus d'estain, de sonneites, de anèies d'estain, de mailles de pion, n
Les ouvriers de toutes menues ouevres d'estain ou de plomb.
Les boucliers (faiseurs de boucles de cuivre).
ï^es faiseurs de boucles de fer.
Les boucliers darchal.
Les boutonniers et deyciers « darchal, de quivre et de laiton » .
Les fondeurs et mouleurs de boucles , anneaux et autres menues œuvres de cuivre.
Les fondeurs de laiton « qui font les fermeaus » (fermoirs de livres).
Les couteliers (faiseurs de manches dos, de bois ou d'ivoire et faiseurs de peignes d'ivoire).
Les faiseurs de clous pour boucles et courroies (les attachiers) .
Les batteurs éCarchal.
Les tréfiler s d'archal.
Les trefi lier s de fer.
300 LA POPULATION DEPENDANTE.
Les haubergiers.
Les esculliers (vendeurs d'escuelles, de hanaps de bois, d'auges, fourches, pelles, bêches et autres ouvrages de bois) .
Les faiseurs de pastenôtres (chapelets) et de bouclettes a soulers (à souliers) en laiton, en cuivre ou archal.
Les pateno strier s d'os et de cor.
Les patenostriers de corail et de coquille (1).
Les patenostriers d'ambre et de gist.
Les marchands de chanvre et de fil.
Les liniers.
Les foulons .
Les teinturiers de Paris.
Les tapissiers de tapiz nostrez (de notre pays, comme le latin nostras. Cette qualification est donnée par opposition à celle de tapis sarrazinois).
Les merciers.
Les laceurs de fil et de soie.
Les crespiniers de fil et de soie (ouvriers en coiffe de dames et taies d'oreillers, etc.)
Les chapeliers de fleurs.
Les chapeliers de feutre.
Les chapeliers de coton.
Les chapeliers de paon.
Les garnisseurs et fourreurs de chapeaux de feutre.
L) Corporation récente, car Etienne Boileau dit : «Cet établissement jurèrent devant nous les patenostriers Robert, Guillaume de Lieursaint, Jehan de Montmartre, Geneviève la patenostrière, etc. (16 en tout), et ils élirent à garder métier Robert et Guillaume de L., lesquels à leur requête nous établissons a ce faire, tant que notre volonté sera. »
Les tisserands de soie pour couvre-chef.
Les faiseurs de chapeaux d'orfroie.
Les braaliers de fil (faiseurs de braies) (1).
Les bourreliers (faiseurs de colliers et autres manières de bourrellerie appartenant à a charretterie » ).
Les chapuisiers de selles et d'arçons (ceux qui font les cbapuis ou charpentes des selles).
Les blasonniers « c'est, à savoir, cuirère de selles et de blasons » .
Les gaaigniers de fouriaux.
Les tisserands de langes (étoffes de laine) .
Les tailleurs de robes.
Les chauciers de Paris.
Les potiers de terre (2).
Les bardliers.
Les chandeliers de sieu (suif).
Les étuveurs.
Les taverniers (3).
Les cuisiniers.
Les cervoisiers.
Les blaetiers et vendeurs de toute autre manière de
grains.
Les meuniers du Grand-Pont. Les mesureurs de grains.
(1) Quoique francs, ils doivent XX sols au rov et X aus mestres jurés pour lever mestier.
(2) Ceux-ci de même paient d'entrée cinq sols au roi et cinq à la confrérie.
(3) Ils doivent aux bourgeois (sans doute aux Marchands de l'eau) l'achat des mesures renouvelées chaque année.
Les jaugeurs (1).
Les tabletiers.
Les pingniers et les lanlerniers de cor et d'ivoire. Les cristalliers, ouvriers en toute pierre naturelle. Les batteurs d'or et d'argent en feuilles. Les batteurs d'or et d'argent à filer.
Les fourbisseurs d'épée.
Les couroières .
Les filaresses de soie à gr ans fuis eau s . Les filaresses de soie à petits fuiseaus. Les tapissiers de tapiz sarrazinois .
Les chavenaciers .
Les cordiers.
"Les faiseurs de serrures en laiton pour boîtes, écrins, tables, hénapiers (écrins de hanap), etc. Les dééciers (faiseurs de dés à jouer). Les marchands de foin.
Ajoutons que plusieurs professions existant assurément à Paris, au xme siècle, n'ont pas écrit leurs coutumes sur ces Registres :
1° Les fameux « Marchands de l'eau » ou compagnie parisienne du commerce fluvial. C'est l'une des corporations dont on connaît l'existence dans la Gaule romaine. Une charte de Louis YI, datée de 1121, remet à ces marchands, sans indiquer d'ailleurs s'ils forment un corps, les droits que les rois percevaient sur les
(1) Mesureurs et jaugeurs doivent être agréés du prévôt « et des jurés de la confrérie des marchands de Paris ».
navires chargés de vin. Louis VII leur reconnaît le monopole de l'importation par voie fluviale (1). Une charte de Philippe Auguste (2) les désigne comme formant à Paris une hanse : Mercatoribus nostris hansatis aguse Parisii. Cet acte leur donne, à tenir du roi à perpétuité, la maîtrise des crieries de Paris. Ainsi, seuls parmi les bourgeois, ils tiennent un fief du roi; ils sont vassaux, presque nobles.
Ces négociants se trouvent mentionnés dans un appendice aux Registres, où Etienne Boileau énumère les droits pécuniaires du roi ; il dit, en parlant du péage du Petit-Pont : « Home qui est marchand d'iaue puet fere son atret (traction de marchandise) par-dessus, pardessous, n'en paiera noient (néant, rien).
2° Les bouchers. — Une charte de Louis VII dit qu'ils ont depuis longtemps d'antiques coutumes, et un acte de Philippe Auguste (3) rappelle qu'ils réclament, selon les privilèges conférés à leurs ancêtres, le droit exclusif de constituer bouchers les fils des bouchers existants, sans qu'aucune autre personne ait le pouvoir d'en créer ou d'établir une boucherie nouvelle dans la ville de Paris et ses faubourgs.
(1) « Savoir faisons... que nos citoïansde Paris sont venus par devers nous... Il ne loit à homme nul mener marchandises par yaue depuis le pont de Mantes jusqu'uaux pons de Paris, se il n'est Marchand de Paris par yaue, son (sansN compaignon en la dite Marchandise. Ordonnances des rois de la 3e race, publiées par LauriÈre, t. IV, p. 270.)
(2) Citée dans une charte conlirmative du dauphin Charles, régent. (Ordonn., t. III, p. 258.)
(3) Ordonn.y t. III, charte de 1182. « Dicebant se et predecessores esse et fuisse in possessione vel quasi faciendi et constituendi carnifices, » etc.
3° Les Mégissiers, les tanneurs et les tueurs. — Dans la partie des Registres relative aux droits du roi, ils sont indiqués comme formant des métiers distincts. Le proupe professionnel des mégissiers apparaît déjà constitué dans un acte de Louis VII (1160), qui donne à la femme d'un certain Yves Lacoche et à ses héritiers la maitrise sur cinq métiers (1).
4° Les Apothicaires.
Enfin, dans une copie de ces Registres qui date du xive siècle on trouve les « mires » (médecins), et parmi eux figure une femme.
(1) Deppikg, Introduction au Livre des métiers.
