CELLULAIRES

Pour avoir une parfaite idée de la forme des cellules, il ne suffit pas de faire une coupe transversale et longitudinale d’une plante, il faut encore isoler les cellules. Pour y parvenir, on traitera les cellules par le procédé macératoire de Schultz, qui a été décrit précédemment au cha-

a l’anatomie végétale. /i 27

pitre des réactifs de la première partie. Il faut encore examiner la naturç chimique de la paroi cellulaire; les principales substances que l’on y peut trouver sont :

Cellulose. — Colorée en jaune par l’iode seul, elle prend une teinte bleue sous l'influence du chlorure de zinc iodé de même que par le contact successif de l’iode et de 1 acide sulfurique.

Ligneux ou xylogène. — Il n’est pas coloré par l’eau iodée ni par l’acide sulfurique et l’iode. Il se dissout facilement dans la potasse caustique et difficilement dans l’acide sulfurique.

Subérine. — Produit des effets identiques avec ceux du ligneux par la présence de l’acide sulfurique et de la potasse caustique, mais il s’en différencie parce que, chauffée avec le chlorate de potasse et l’acide nitrique, elle est, non pas dissoute comme le ligneux, mais changée en une matière d’apparence cireuse, soluble dans l’alcool et l’éther,

Combinaisons 'protéiniques. — Colorées en jaune d’or par le contact successif de l’iode et de l’acide sulfurique. Elles prennent une belle couleur rosée au bout de cinq à dix minutes de contact avec du sucre et de l’acide sulfurique, de même qu’avec le nitrite de mercure.

Chaux et silice. — Toutes deux exigent que l’on soumette la plante à l’incinération dans un creuset de platine. Le squelette inorganique qui reste est formé de chaux ; s’il est attaqué par les acides, la silice reste inaltérée.