L'HUMIDITÉ

L'eau est indispensable à la constitution du

milieu dans :equel évolue l'être vivant; elle entre. comme principe constituant dans la composition

1° Des substances azolées formées d'azote, de carbone, d'oxygène, d'hydrogène ;

2° Des substances fernairex, c'est-à-dire dans la composition desquelles il entre trois éléments : carbone, hydrogène, oxygène.

3° Des substances minérales, telles que les phosphates, la chaux, le sel, etc.

Le fait à retenir, c'est que ces trois sortes de substances, quelles que soient les formes qu’elles puissent revêtir,sont indispensables à l'entretien de la vie. Avec ces matièrés premières, les organismes fabriquent tout ce qui est utile à la vie du corps.

Les conditions que nous venons d'étudier doivent être réalisées dans le’milieu entourant immé-

diatement la particule vivante qui doit entrer en'

conflit avec lui. Ceci nous conduit à distinguer deux milieux :

1° Le milieu cosmique ambiant ou exlerieur,avec lequel sont en relation les êtres élémentaires ;

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2° Le milieu tntérteur, qui sert d’intermédiaire

entre le monde extérieur et la substance vivante.

Si l’on veut bien considérer les parties vraiment

vivantes des tissus, c’est-à-dire les cellules, on remarquera qu'elles sont garanties des influences

ambiantes; elles baignent dans un liquide intérieur

qui les isole, les protège et sert d'intermédiaire . entre elles et le milieu cosmique. Ce milieu .inté- : rieur, c’est le sang. Non pas à la vérité le sang tout entier, mais le plasma sanguin, c’est-à-dire sa :