ALCOOLS ET SPIRITUEUX

En raison des droits élevés à leur entrée en Italie, l’alcoo!l et les spiritueux ne donnent lieu qu’à des échanges peu intéressants ; aussi suivrons-nous l'excellent conseil du rapport des douanes italien signalant qu’il n’y a pas lieu de s’y arrêter ; nous pouvons, néanmoins, affirmer que les meilleurs clients de nos cognacs sont les touristes français, anglais et américains ; on boit peu d’alcool en Italie ; « discretamente », dans le Piémont et la Lombardie, suivant l'expression populaire si pittoresque ; après Gênes, très rarement. La France en vend une moyenne de 600 hectolitres par-an. Les chiffres, à l’importation, sont les suivants :

Ë ALCOOL Dr Quantités * Valeur 1895 8.983 hectolitres 3.606.023 lire 1904 7.564 — 1.166.423 lire 1903 5.340 — 998.150 lire 1913 6.340 — 2.410.000 lire EXPORTATIONS

.L’alcool pur, aromatisé ou sucré, est exporté surtout en Argentine et au Brésil. Depuis l'occupation de la Tripolitaine, le commerce des liqueurs et eaux-de-vie avec la Lybie a pris de l’extension: La France en importe une moyenne de 1.500 hectolitres depuis 1893 pour finir à 1878 hectolitres en 1913. Les alcools exportés en füts sont pour 46 °/, formés d’alcools de vin de bon goût ; celui exporté en bouteille comprend 80 °/, de Fernet et de Fero-China. L'Allemagne en reçoit de 10 à 15

hectolitres par an. À titre de renseignement, voici les chiffres

d'exportation de l’alcool :

SEcTioN Il

HUILE D'OLIVE

IMPORTATIONS

| ALCOOL + Quantités Valeur 1895 12.450 hectolitres 2,493.150 lire 1901 130 — VDS692298)2Hre 1904 172425 — 3.239.859 lire 1909 28.150 — 7.419.310 lire 1913 29,320 — 8:110:150v lire

Un fait frappe tout d’abord, c’est l’irrégularité des entrées

à l'importation des huiles d’olive avec :

ANNÉES Quantités 1895 50.982 quintaux 1904 125.487 — 1909 52.931 — 1913 20.866 —

GCéciprovient dé Ce rque-holvier

HUILE D'OLIVE

Valeur

lire lire lire lire

comme tout produit :

agricole, est aussi sensible que la vigne ou les autres arbres fruitiers, aux variations atmosphériques, aux brouillards et, également, aux ennemis personnels de l'olivier, comme les derniers trouvés : la « Fleotripide » et la « Cycloconcime » et que les récoltes d'huile, dans une même région, ne sont abondantes, normalement, que tous les deux ans seulement. Voici

les quantités livrées par la France :

FRANCE Années

ÉPUISÉ ee 2 Cire

Quantités 786 quintaux 20.740 26.732 12075

sy e

EXPORTATIONS

. Près de 2 millions d'hectares servent à la culture de l’olivier, principalement sur les côtes de l’Adriatique, avec Bari comme centre, dans les Pouilles et la Calabre, puis en Cicile et en Toscane. Quand les vignobles français furent anéantis, on Coupa un certain nombre d’oliviers pour les remplacer par de la vigne ; l’opération n’a pas été heureuse: on l’a recommencée, du reste, dans toute la région qui va de Vintimille à Bordighera, San Remo, Rapallo, pour y cultiver des fleurs.

Jusqu’en 1880, on comptait sur un rendement total d’huile d'olive d'environ 3 millions 1/2 d’hectolitres, maintenant la moyenne est inférieure à 2 millions ; la production italienne est la suivante :

Années Rendement en hectolitres IE PE ES AO CRE INRP MIE 2.559.000.

TOO ET SPORE re nee ES 1.384.000 LISA SET PAR RE MER POP ER TT 2.423.000 POP RE EME RE Ra : 958.000 MR RER EME CRE Le RE CN REA 1.742.000

L'examen de la valeur des huiles d'olives exportées fait ressortir, pour chaque année, une augmentation et une diminuuonmserreproduisant-tous les deux ans > cela tient ‘à a production des oliviers qui ne donnent pas, annuellement, avec régularité, la même quantité d'olives, les conditions climatériques et de cultures restant normales, d’où alternance de hausse et de baisse prévue d’avance.

HUILE D'OLIVE

mes Quantités Valeur 1895 441.790 quintaux ; 1146-98 1.960 bre 1901 CROULUNEE 39,898:800:. — 1904 364.336 — 43.720320 1909 210 4810 38.650.124 — 1913 SL A0Ore 42.840.650 —

L'Italie exporte donc une moyenne peu variable de 350.000 hectolitres par an. Les besoins de la population sont supérieurs aux contingents fournis par la production nationale, d’où

‘importation nécessaire et obligatoire des huiles d'olive de

SRG

Grèce, de Tunisie et d'Espagne et augmentation continue des achats d'huile de graines: Ainsi est expliquée la progression constante à l’entrée en Italie de ces dernières, non tant seulement pour remédier au déficit de la production d’huile d’olive que pour permettre aux commerçants italiens d’en exporter des quantités à peu près égales. En 1913, 311.000 quintaux furent vendus pour une somme de 43 millions.

L'Allemagne achetait de moins en moins d'huile d'olive à l'Italie, de 34.496 quintaux en 1895, elle finit à 9.656 quintaux en 1913, d'une valeur de 1 million 100.000 lire.

Années Quantités LRO LE RE Rs FAR ee OSEO GC EUAMRANE POÛL SE DT ARS Sr AOT SOLS — TOUS PAPE SLT RENAN rest AUTO 040 — LOUP MN TES OR e ONZE 7.349 —= LOS ETAT TR RRQ ARE 9.656 ==

La France en importe de plus fortes quantités, mais ses achats diminuent depuis 1004 :

FRANCE Années Quantités LRO RH PA ENS ve PEUR 77.204 quintaux TOUTE SET GENE SR RC ) AUD — LOC CRE AE 0 EN en NRA SN nn — LOTO RENE EE EEE ne CIE PAG — OL EEE SE LT TOR At SEE) — HORS RS Det mo 25.313. —

Les gros consommateurs sont les Etats-Unis, avec 85.760 quintaux en 1913 et l'Argentine avec 48.855 quintaux.

Sscrion III