LÉGUMES SECS OU CONSERVES

IMPORTATIONS

À l’importation des légumes secs en Italie nous trouvons les. haricots, pois, fèvés, lentilles, etc. L'Italie produitren moyenne 1.300.000 quintaux de haricots et des autres légumes secs, une moyenne de 1.100.000 quintaux, soit au total, pour les légumes secs, 2.400.000 quintaux. Elle-en importe annuellement de 350.000 à 400.000 quintaux d’une valeur de 10.000.000 environ. Les principaux fournisseurs sont l'Autriche, la Russie et la Roumanie.

EXPORTATIONS

Les exportations de légumes conservés dans le vinaigre, le sel et l'huile, donnent 200.000 quintaux en moyenne à lPexportation, d’une valeur de 20.000.000 de lire, réservées à l'Angleterre avec 120.000 quintaux environ chaque année. La vente des conserves de tomates prend, chaque année, un développement plus grand ; c’est principalement dans les provinces de Parme et de Salerne que la culture de la tomate est plus particulièrement développée. Depuis 1909, la moyenne d'exportation est de 400.000 quintaux, d’une valeur de 30.000.000 ; les principaux débouchés sont les Etats-Unis

avec 200.000 quintaux environ ; la France en achète une moyenne de 15.000 quintaux. |

SECTION VIII