Chapitre XL — Les Aubwges et Hôtelleries

Prix des [bons hôtels à Lyon, sous Louis XV. — 75 francs par jour pour un ménage. — Opinion d'Erasme, au xvi« siècle, sur les auberges de France et d'Allemagne. — Montaigne et Mabillon en Suisse. — Jugements contradictoires. — « Maisons d'étrangers d sous la Révolution. ~ (( La belle hôtesse a pratique avec des garnements. » — La France « patrie des étrangers ». — 8 francs à Tours, pour le petit déjeuner en 1784. — 400 punaises à l'hôtel Saint-Julien, à Nantes. — Le patron de l'hôtel d'York à Paris, fait danser ses domestiques pour divertir les voyageurs. — Les lits inférieurs en nombre à celui des hôtes. — Nécessité de coucher avec des inconnus. — Le « mauvais coucheur ^, — Les auberges de France d'après Locke au xvii« siècle et Arthur Young au xvui« siècle. ~ « Si vous étiez venu, il y a seulement trois semaines, citoyen, vous auriez eu de la moutarde.-» — « On loge à pied et à cheval. » — Les * Baigneurs ». -- L'écart . augmente entre les hôtelleries de luxe. — Prix des repas et des chambres, au moyen âge et aux temps modernes. — Hôtel du Pont-sans-Pareil, de Toscane, de Courlande. — Appartements à 520 francs par semaine.

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Chapitek XII. -"L'accueil Jait aux voyageurs ... 135 « Qui est-ce qui ne voyage pas ^^i^^f^^\'^^^^

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à-pied » municipaux. " ^^""^ ^^^^^^^^ - Leur traitement variable. - V^/P^^f"^"* "" ^es A. Tmilouse - Concurrences interdites. - Les tSZe Saint-Milo s'opposent à la création d'un courrier pour Fougères.

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