ESPECES DE J

MARCHANDISES

DÉSIGNATION

piastres.

piastres*

piastres.

Coton non égrené*. *

Graisse de porc. . .

Peaux d'animaux . .

Poissons secs ou salés

Réexportation de mar-

chandises diverses

européennes. . . .

Réexportation de co~

Autres marchandises

Métaux précieux. . .

Totaux généraux. . .

Personne n'ignore que le maïs est beaucoup employé en Europe et particulièrement en France pour la fabrication des alcools de qualité supérieure avec lesquels se font les cognacs, les armagnacs et les liqueurs fines de Bordeaux. Les quelques cultures de cette céréale qui existent déjà dans rindo-Chine montrent qu'elle pourrait y être produite en énorme quantité et dans des conditions de bon marché qu'on ne saurait espérer en Europe.

Riz et maïs peuvent donc, sans aller plus loin, être une source d'enrichissement pour les cultivateurs de la colonie, puisque ces produits, étant obtenus à bon marché, sont assurés de trouver en Europe un débouché destiné à augmenter chaque jour d'importance* Chaque jour, en effet, la fabrication européenne d'alcool augmente et, chaque jour, aussi, les substances desquelles on peut extraire l'alcool fournies par l'Europe augmentent de prix. Ajoutons que les préparations destinées à donner au riz toute sa valeur commerciale, c'est-à-dire le décôrticage, la ventilation, etc., acquerront chaque jour une importance plus grande et pourront devenir dans notre Indo-Chine, l'objet d'industries rémunératives. Les moulins à décôrticage do la Birmanie anglaise sont une des industries les plus prospères de ce pays. Autant que nous en savons, ces moulins sont encore à créer dans nos possessions de la Cochinchine et du Tonkin.

Il y aurait aussi de beaux profits à tirer de la fabrication sur place de l'alcool de riz et de maïs. Les Annamites fabriquent une assez grande quantité d'alcool de riz, mais leurs procédés de fabrication sont tout à fait rudimentaires et les produits qu'ils obtiennent sont très inférieurs à ce que donnerait l'outillage perfectionné dont nous nous servons en