HYGIÈNE

La description des étables nous a montré le manque d’hygiène. L’aération, l’éclairage et le cubage d’air sont nettement insuffisants. Les plafonds sont beaucoup trop bas. Sans vouloir bouleverser les étables existantes, ce qui serait la solution la meilleure, les éleveurs pourraient assainir leurs locaux en agrandissant les ouvertures, en créant des cheminées d’aération, en aménageant des rigoles à purin.

A la montagne aucun abri n’existe pour protéger les animaux contre le froid, et nous sommes à 1.300 mètres d’altitude. Les veaux souffrent beaucoup et ils doivent à l’allongement de leur poil, le nom de « bourrets ». Pour eux tout au moins faudrait-il un abri ouvert où ils se réfugieraient pendant les orages ou les bourrasques de neige.