Dictionnaire des sciences médicales, art. Odora

l'hérédité des facultés perceptives 53 vu, du croisement de la truie domestique et du sanglier, naître des petits qui avaient, les uns l'aversion de l'orge comme le sanglier, les autres le goût de l'orge comme le porc. »

Chez l'homme, l'anesthésîe du goût et l'antipathie pour certaines saveurs sont héréditaires. Schook, auteur d'un traité De aversione casei, était d'une famille dont presque tous les membres ne pouvaient supporter l'odeur du fromage : à quelques-uns elle causait des syncopes Cette antipathie est très souvent héréditaire. On trouvera d'autres exemples analogues dans l'ouvrage de P. Lucas ^

Le goût exclusif pour le régime végétal et la répugnance à se nourrir de chair est un cas assez rare , mais qui est transmissible. Un soldat du génie, qui tenait de son père une répugnance invincible pour tous les aliments composés de substances animales, n'a pu, après dix-huit mois passés au régiment, vaincre cette aversion, et a été obligé de quitter les drapeaux \

On sait que le penchant à l'anthropophagie est tenace au plus haut degré. Un Néo-Zéiandais, fort intelligent, à demi civilisé par un long séjour en Angleterre, tout en convenant que manger son semblable est mal, soupirait impatiemment après l'époque où il pourrait se procurer cette jouissance

Chez certaines familles, il existe une hydrophobie naturelle : « Trois membres d'une maison, la grand'mère, la mère, une fille, ne boivent pour ainsi dire pas. Leur répugnance contre les liquides est telle, qu'elle résiste à la fièvre même^ »